Borscht és un plat deliciós i satisfactori. Com fer una borsch vermella amb remolatxa, llegiu a continuació.
Com es cou una borsch vermella amb remolatxa?
Ingredients:
- patata - 300 g;
- vedella - 600 g;
- ceba - 140 g;
- suc de llimona - 40 ml;
- col blanca - 300 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- sucre;
- pastanagues - 130 g;
- llorer;
- remolatxa - 350 g;
- pebrot pebrots;
- verds;
- all - 4 graons;
- sal.
Preparació
La carn de boví sobre els ossos aboca aigua i col·loqueu a l'estufa. Penka, que es formarà, ha de ser eliminat. Cuinar la carn fins que estigui llest i després treure'l. En el brou baixem les patates picades. Petita molla de les cebes i deixeu-ho anar, poseu les pastanagues triturades. Cuinem els minuts 2, i després posem remolatxes rallades a la graella, pasta de tomàquet, sucre, suc de llimona i podsalivayem. Podeu abocar uns 40 ml d'aigua i extingir la massa en un foc petit durant aproximadament 20 minuts. Mentrestant, col·loquem la col al caldo, que es fosa poc. Bullir durant 15 minuts i afegir el rostit. Posem llorer, pebre, all picat i afegim sal al gust. Afegim carn al borscht, tallat en trossos. Al final, es va escalfar la sopa amb remolatxa i la col fresca d'herbes picades finament i es va servir a la taula.
La recepta de borsch fred amb remolatxa
Ingredients:
- kefir - 1 litre;
- remolatxa bullida - 2 peces;
- aigua bullida - 1 litre;
- un gran rave - 200 g;
- cogombre fresc - 2 peces;
- ous, bullits - 3 peces;
- verdures d'anet, julivert, cebes verdes;
- crema agra - 120 g;
- sal.
Preparació
La remolatxa cuita es ralló en un ratllador. Cogombre, rave i ous bullits tallats en galledes. Ceba de males herbes i tots els greens. Tots els ingredients es barregen i s'aboca amb kefir. A gust, afegim sal. A continuació, posem crema agra i es barregen bé. Ens vam abocar en aigua, portant el contingut de la paella a la densitat desitjada. El borscht fred amb remolatxa s'utilitza normalment en un aperitiu amb patates bullides.
Preparació de borsch amb remolatxa i col
Ingredients:
- remolatxa - 200 g;
- ceba - 120 g;
- all - 4 graons;
- pastanagues - 170 g;
- col - 350 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- patata - 300 g;
- verdor triturado;
- tomàquet - 40 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- sal;
- aigua.
Preparació
Escalfeu l'oli vegetal immediatament en una cassola, afegiu-hi una ceba tallada i marró, afegiu-hi el tomàquet, agregueu el clau d'all picat. Api de Melenkino, pebre búlgar i envieu-ho a les cebes. Mentre tot això estigui cuit, aplasteu les pastanagues, la remolatxa i la barreja. A continuació, afegiu les patates picades, aboqui 2 litres d'aigua i coure durant 5 minuts amb un foc petit. Posem col repollo i bullem durant uns 10 minuts. Tritureu l'all restant, verdures i aboqui-ho en una cassola. Podsalivaem, pebreem i cuinem durant 5-7 minuts. Apagueu el foc i assegureu-vos de donar una saborosa borscht amb remolatxa per preparar.