El secret de com cuinar un deliciós okroshka, el vostre per a totes les amants. Alguns prefereixen preparar sopa fred dels productes lactis, mentre que altres lluiten per l'autenticitat del plat rus i insisteixen exclusivament en la recepta d'okroshki amb kvass. La vostra elecció només està determinada per preferències personals, podeu consultar-les preparant l'okroshka d'acord amb les receptes que es detallen a continuació.
Què saborós per cuinar okroshka en kvass?
En aquesta variació de la recepta, utilitzarem la salchicha bullida com a ingredient principal de la carn, però es pot reemplaçar amb carn d'au o carn de vedella bullida.
Ingredients:
- tubercles de patata - 280 g;
- un grapat de verds anets;
- cogombre - 180 g;
- salchicha bullida - 270 g;
- ous - 4 peces;
- mostaza forta - al gust;
- crema agra - 65 g;
- kvass - 1,6 litres.
Preparació
Tots els treballs preparatoris del plat es redueixen a la cocció de tubercles de patata i ous, quan arriben a la llestos i frescos, vagi a netejar i tallar. Dividint els ous i les patates en cubs petits, fes el mateix amb embotits i cogombres. Preparar els components d'okroshki, barrejar-los amb verdures, afegir crema agra i mostassa i, remenant, aboqui tot amb kvass. Refresca l'okroshka preparat abans d'usar-lo.
Com cuinar un deliciós okroshka sobre kefir i aigua mineral?
En aquesta recepta utilitzarem, potser, la base més popular d'okroshki-kefir, que es dilueix amb aigua mineral, i per a la saturació del sabor agregarem una mica més de crema agra.
Ingredients:
- kefir - 730 ml;
- plomes de ceba verda - 4 unitats;
- ous: 5 unitats;
- un grapat de verds anets;
- patata - 280 g;
- cogombre - 165 g;
- rave - 4-5 peces;
- crema agra - 75 g;
- aigua mineral sense gas.
Preparació
Hauríeu de començar amb les patates bullides i els ous, aquests últims haurien de ser bullits. Després de bullir, pelar les patates i els ous i moldear-los a l'atzar. També, opcionalment, molïn i verds, i amb ells el rave i els cogombres frescos. Barregeu els ingredients preparats junts, combineu-los amb crema agra, aboqui kefir i diluïu-ho tot amb aigua fins a la densitat desitjada.
Com cuinar el sèrum suau del sèrum de llet?
Ingredients:
- sèrum - 1,7 l;
- embotit - 270 g;
- cogombre - 240 g;
- en un grapat de cebes verdes i julivert;
- crema agra 380 g;
- ous: 5 unitats;
- mostassa - al gust.
Preparació
Bullir els ous, tallar-los en petits cubs juntament amb embotits i cogombre fresc. Afegiu verdures picades i, després de la barreja, afegiu herbes picades. Condimenta la base de l'okroshka amb crema agra i una petita quantitat de mostassa, i després dilueix amb sèrum.