Sovint a l'hora de dinar, no sou a casa. I, a continuació, els ingressos són els menjars precuinats a casa, un d'ells són mandonguilles o mandonguilles de carn picada . Juicy i fragant, s'adaptaran a qualsevol guarnició o amanida. Com es cuinen les albóndigas de pollastre que comprendrem junts, en aquest article.
Com és habitual, primer una mica d'informació sobre com preparar mandonguilles de carn picada de pollastre:
- Com més fina sigui la carn picada, més fàcil serà la carn de les mandonguilles;
- Les mandonguilles sempre es motiven en forma de boles: més petit o més gran;
- A partir de les mandonguilles es diferencien diferències en què afegeixen arròs, diverses verdures, ous;
- Si les albóndigas es fregeixen abans d'extingir-les, seran més delicioses;
- Pa només en farina;
- Distribueix la salsa amb brou.
Albons de pollastre a la salsa de crema
Ingredients:
- pollastre picat - 1 kg;
- Arròs bullit - 1 ítem;
- ous - 1 peça;
- pa - 2 llesques;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- brou - 1 element;
- crema - 1 ítem;
- ceba - 1 ceba petita;
- all - 1 dent;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- pebre, sal a gust.
Preparació
En gruel fem un pa i llet. Envieu arròs, mitja bombeta, ou, carn picada de pollastre, all picat, sal, pebre. Agemem bé. Com millor sigui la carn picada, menys probabilitats de que les almoines es caiguin. Fem pilotes de carn picada, paniruem en farina i fregir. Així que vam aconseguir mandonguilles de pollastre amb arròs. Queda per preparar la salsa.
Per florir a la colifera, agregueu la farina, tenint temps per moldre els grumolls, la crema agra i les espècies. Estem elaborats amb crema i aigua. Bullir lleugerament, afegir brou i mandonguilles - espesar-lo amb foc petit. Aquestes boles de pollastre amb salsa cremosa són una veritable delicadesa. I ara anem a aprendre a variar les salses de mandonguilles. I, encara que les mandonguilles semi-acabades preparades siguin iguals, llavors la vostra llar pensarà que mengen plats completament nous.
Mandonguilles de pollastre amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- mandonguilles fregides - 20-30 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- oli d'oliva a gust;
- all - 1 dent;
- una barreja d'herbes provençals, sal, pebre a gust.
Preparació
Els tomàquets, l'all i les espècies es converteixen en una massa homogènia. A continuació, seguiu deixant les nostres albóndigas a la cassola durant uns 15 minuts.
Mandonguilles de pollastre amb salsa de bolets
Ingredients:
- mandonguilles verdes - 20-30 peces;
- mongetes - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- all - 1 dent;
- brou o aigua - 200 g;
- full de llorer
- julivert - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Fregir bolets amb ceba, fins que estiguin daurades. Afegir el brou, cuinar. Veiem que la salsa s'ha evaporat a la meitat, i després introduïm crema agra i espècies. Ha començat a bullir? Apagueu-lo.
Per a les mandonguilles a la cassola, aboqui els bolets, tapeu-ho (podeu fer ampolla) i coure-hi les galetes de pollastre al forn. Les mandonguilles de carn de pollastre no requereixen un tractament tèrmic llarg. 30 minuts són suficients.
Mandonguilles de pollastre amb formatge
Ingredients:
- mandonguilles verdes - 20-30 peces;
- formatge - 100 g;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- quetxup - 1 cullerada. cullera;
- brou o aigua - 200 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El formatge es triturat. Fem una ranura d'una cullera aprofundint-nos en una mandonguilla, que hi posem formatge i es trenca. A la part inferior de la cassola es va abocar el brou, allí enviem mandonguilles, cada reg amb una barreja de maionesa, mostassa, ketchup i espècies. Enviarem el forn durant 15 minuts a una temperatura moderada.
Tapa la taula i sopa amb molt de gust.