Un rostit perfumat amb carn en una olla al forn, què podria ser més adequat per al sopar, especialment en la temporada freda? Hem recollit diverses receptes delicioses d'aquest plat acollidor per a vosaltres.
Es rosteix en una olla al forn a casa
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- carn de res - 500 g;
- sal, pebre - 1 culleradeta cadascuna;
- cebes - 1 pc;
- brou de carn - 2 articles;
- ketchup - 1/4 element;
- Salsa Worcestershire - 2 cullerades. culleres;
- tomàquets en el seu propi suc - 1 ítem;
- patates - 4-5 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- julivert fresc.
Preparació
Preescalfeu el braser amb mantega a foc mitjà. La carn es trosseja amb sal i pebre i es posa al braser. Fregui la carn a un color daurat a banda i banda (uns 8 minuts), després d'això, l'eliminem del braser. Per posar la carn, posem una ceba picada gran i la deixem passar 8 minuts. Torneu la carn a les cebes fregides. La salsa de tomàquet es barreja amb brou de vedella i salsa Worcestershire, aboqui la barreja sobre la carn i afegiu els tomàquets allà. Portem el líquid a bullir a foc lent.
Es desplaça el contingut del braser a una olla i es posa al forn a 140 graus durant 2 1/2 hores, o fins que estigui suau. Un cop transcorregut el temps, afegim les patates i les pastanagues a rodanxes, tornem a tancar el plat amb una tapa i prepararem durant 30 minuts. Després del final de la cocció, afegiu-lo al suc de llimona rostit i espolvoreu-lo amb herbes fresques.
Es rosteix una olla en un forn amb carn de res
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- brou de carn - 1 article;
- vinagre balsàmic: mig segle;
- Salsa Worcestershire - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- pebre;
- all - 4 graons.
Preparació
Vam tallar la vedella en trossos grans i posar-los en una olla. El brou de vedella es barreja amb vinagre balsàmic, salsa de Worcestershire, salsa de soja , mel, pebre negre i alls enganxats a la premsa. La barreja resultant s'aboca a la carn i la col·loquem en un forn preescalfat a 140 graus durant 4 hores.
En aquest cas, també serà convenient utilitzar un soplador lent, si teniu un. Tan bon punt la carn estigui preparada, poseu-la al plat i desmunta-la amb una forquilla. Fem la carn de la salsa restant i la servim a una taula amb guarnició de puré de patates.
Es rosteix en una olla en un forn de porc
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- patates - 8 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- farigola - 1 manat;
- crema - 1 ítem;
- crema agra - 1 producte;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Carn amb sal i pebre a banda i banda. Fregir la paella amb oli i escalfar-lo a l'estufa. Fregir la carn a banda i banda fins que quedi daurada. Les cebes, les pastanagues i les patates es tallen en grans quantitats i es col·loquen al fons de l'olla, es posa la carn a sobre i aboca tot en una barreja de crema agra i crema barrejada amb sal i pebre. A més d'això, posa un farcit de farigola lligat a l'olla. Escalfeu la carn al forn a 140 graus de 4 a 5 hores.
Asta amb bolets en una olla al forn
Ingredients:
- cebes - 1 pc;
- all - 2-3 dents;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- comí, gingebre picat - 1 cullerada cada un;
- cúrcuma - 1/2 culleradeta;
- tomàquets en el seu propi suc: 1 olla;
- champignons (grans) - 6-8 peces;
- xai - 500 g;
- espinacs congelats - 130 g;
- coriandre mòlta - 1 culleradeta.
Preparació
Escalfeu l'oli al braser i fregiu-hi cebes picades, all i espècies. Tan aviat com la ceba es torni transparent, afegiu tomàquets a les espècies en el seu propi suc i amasar-los amb una cullera. Mentrestant, la carn es talla en cubs i es torna a courejar lleugerament en una paella. Fem el xai en una olla amb bolets. Preescalfeu el forn a 140 graus i deixeu el plat durant 40 minuts, després afegiu l'espinac congelat i continueu cuinant durant altres 10-15 minuts.