Les costelles fregides es preparen ràpidament, però resulten delicioses i aromàtiques. Podeu servir-los amb patates bullides i amb arròs. A més, és una excel·lent addició a la cervesa. Com cuinar les costelles de porc en una paella us explicarem ara.
Costelles de porc fregit en una paella
Ingredients:
- costelles de porc - 2 kg;
- cervesa - 700 g;
- mel - 200 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- pols de mostassa - 1,5 culleradetes.
- nou moscada - 0,5 tsp.
- Gingebre mòlta - 0,5 culleradeta.
- sal - 2 culleradetes.
Preparació
Les costelles de porc es divideixen en peces perforades. Barrejar cervesa, mel, suc de llimona i espècies. Amb la barreja obtinguda, fem front a les aletes i les deixem durant unes 3 hores. A continuació, estirem les costelles a la paella escalfada i fregiu-la durant 15 minuts, després afegiu l'adob i en un petit incendi s'extingeixen altres 40 minuts.
Preparació de costelles de porc en una paella
Ingredients:
- Costelles de porc - 400 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- all - 1 dent;
- Vinagre fosc balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- pebre mòlt negre, sal.
Preparació
Costelles de porc tallades en un recipient profund, afegiu vinagre balsàmic, oli d'oliva, alfàbrega, sal, pebre, all picat i barrejar bé perquè les costelles estiguin completament cobertes amb la barreja. Els retirem a la nevera durant aproximadament 1 hora. En un foc fort, fregiu les costelles durant uns 20 minuts.
Costelles de porc en una paella
Ingredients:
- costelles de porc - 800 g;
- Jerez - 60 ml;
- llimona - 1 peça;
- salsa de soja - 20 ml;
- tomàquets - 500 g;
- oli vegetal - 40 ml;
- embotits d'albercoc - 3 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
Els tomàquets amb una batidora es converteixen en una massa, afegiu salsa de soja , melmelada d'albercocs, suc de llimona i xerès. Barrejar i fer bullir la massa. Les meves costelles s'assequen i es tallen en trossos. Estendre'ls en una cassola i cuini a foc lent durant 30 minuts, apagueu-lo i deixeu-los refredar una mica. I després d'això, posem les costelles a la graella i fregir-les en oli bullint, girant durant 15 minuts.
Costelles de porc en una paella
Ingredients:
- Costelles de porc - 1 kg;
- llimona - meitat;
- vi blanc sec - 100 ml;
- fulles triturades de romaní - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
Tallar les rodanxes de costelles de porc en un recipient profund, abocar-les amb aigua, perquè estiguin cobertes i esprem el suc de la llimona. Deixa uns 40 minuts. Després d'això, retireu les costelles i escorreu-les.
A continuació, escalfeu la cassola amb revestiment antiadherent i fregiu-la a paella seca sense oli, les costelles preparades per tots els costats en un foc gran. Ara tot el greix format es drena, afegiu 2 cullerades d'oli vegetal, fregiu-lo durant 2 minuts, després aboqui-ho en un vi blanc sec i cuini fins que s'evapori. Ara aboqui 150 ml d'aigua bullint i continueu cuinant sota la tapa en un foc petit durant aproximadament 1 hora. Després d'això, si l'aigua encara està allà, augmenta la calor i cuini fins que s'evapori, afegiu les fulles de romaní, barregeu-les, escorreu-les per un altre minut i apagueu-les. Les costelles de porc a la paella estan preparades. Un bon plat per a ells serà puré de patates.
Recepta per a costelles de porc en una paella
Ingredients:
- costelles de porc - 700 g;
- all - 4 graons;
- ceba - 1 pc.;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal, pebre negre i dolç - al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Costelles de porc mina, dividim en trossos i secem. Tallem les cebes amb llaminadures, tallem l'all. En una paella, escalfem l'oli vegetal i fregem la carn des de tots els costats per un gran foc fins que es formi una escorça. Afegiu la ceba, l'all i redueixi la calor. Fregui les costelles de porc amb ceba i all durant altres 7 minuts. Després d'això, aboqui a la cassola uns 100 ml d'aigua bullint, sal, afegiu el llorer i el pebre, cobreixi la paella amb una tapa i fregiu durant uns altres 30 minuts.