Per a qualsevol celebració o per cada dia, un aperitiu de salmó s'adaptarà. El peix salat o fumat coincideix perfectament amb crema de formatge, verdures i fins i tot mariscs. Tingueu en compte algunes receptes interessants per als aperitius amb aquest peix més enllà.
Paquet de pa de pita amb salmó
Ingredients:
- lavash - 6 fulles;
- crema agra - 1 producte;
- formatge crema - 1 element;
- cebes verdes aixafades - 1/2 cullerada.
- anet picat - 1/4 de segle;
- suc d'1 llimona;
- sal a gust;
- arròs salvat bullit - 4 elements;
- salmó fumat - 400 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- tàperes - 3/4 cullerades.
Preparació
Barregeu crema agra, formatge crema, herbes rallades i suc de llimona. Condimenta la barreja amb sal al gust i distribueix 1/3 de la quantitat total de lavash. Les restes de la barreja de formatge s'omplen d'arròs salvatge bullit. Es reparteix l'arròs amb pa de pita, i a la part superior distribuïm rodanxes fines de peix. Espolvorear el salmó amb ceba vermella trossejada i tàperes, i després rodar el rotllo. El rotllo acabat es cobreix amb una pel·lícula i es deixa a remull en la nevera durant un parell d'hores. Servim un refredat de salmó amb una rodanxa de llimona, prèviament tallada en porcions.
Snack de salmó salat de forma reial
Ingredients:
- tartetes de pasta fullada;
- espinacs joves - 150 g;
- formatge crema - 200 g;
- salmó salat - 100 g.
Preparació
Les espinacs joves s'escalfen i es trituren, es barregen amb formatge cremós i es condimenten al gust amb sal i pebre. El salmó fumat es talla en cubs i també s'afegeix a la barreja de formatge. Posem tot a les tartetes de la pasta fullada i es posa al forn, s'escalfa a 200 graus durant 5-7 minuts. El berenar amb salmó a les tartaletes se serveix calent.
Entrepans de salmó salat i alvocat
Ingredients:
- salmó lleugerament salat - 400 g;
- alvocats - 1 peça;
- escalunyes (aixafat) - 1 culleradeta;
- suc d'1 llimona;
- sal;
- truita o xips - 1 paquet;
- caviar vermell per a la decoració.
Preparació
Tallem el salmó a rodanxes i el tornem al refrigerador fins que estiguin preparats tots els ingredients. Avocat tallat a la meitat, retireu l'os i utilitzeu una cullera per treure la carn. Posem la polpa d'alvocat en una liquadora i la fem amb cebes, sense oblidar afegir sal i suc de llimona.
Ens vam posar en un plat xips o truites (simplement salades, sense additius de gust). Posar la crema de l'alvocat a la xeringa de pastisseria i posar una mica de crema suau sobre cada truita. A la part superior de la crema, posem una rodanxa de salmó i un petit caviar per a la decoració. El berenar amb patates fregides amb salmó es pot decorar amb petites fulles de coriandre.