Els que estan cansats d'aletes de pollastre simples amb salsa de tomàquet , segurament apreciaran la recepta d'aquest article. El pollastre delicat es combina perfectament amb una salsa de mostassa especiada i dolça, així com plats d'aquest format són adequats per a una festa o companyia de reunions. Receptes d'ales delicioses en glaseis de mostassa de miel llegides a continuació.
Aletes de pollastre amb salsa de mostassa amb mel
Ingredients:
- ales de pollastre - 2 kg;
- mostassa - 1/2 cullerada.
- mel - mig segle;
- mantega - 100 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- cúrcuma - 1/4 culleradeta.
Preparació
La safata de cocció està coberta amb paper d'alumini i la lubricem amb una petita quantitat d'oli. Les ales de pollastre es tallen a les juntes i es disposen sobre una fulla de forn.
En la cassola barregeu la mostassa, la mel, la mantega i el suc de llimona, afegiu la cúrcuma. Es posa l'esmalt a foc mitjà i es torna a bullir, remenant constantment. Tan aviat com l'esmalt s'esgoti, elimineu-lo del foc i, amb l'ajuda d'un pinzell, engreixeu-ho amb pollastre.
Posem la safata de forn al forn, s'escalfa a 200 graus, i cuini les ales uns 25-30 minuts, o fins que la carn es bufa.
Les ales amb salsa de mostaza es poden preparar en un multivari. Lubriqueu la part inferior del recipient amb mantega, estiueu el pollastre i ompliu-lo amb guinda. Cuini les ales al mode "Cocció" durant aproximadament 1-1,5 hores.
Ales en salsa de mostaza de mel al forn
Ingredients:
- ales de pollastre - 2 kg;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal;
- farina;
- mostassa - 1/2 cullerada.
- aigua - 1/4;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- sidra de poma - 4 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- salsa de soja - 2 culleradetes.
- pebre vermell - 1/4 culleradeta.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Les aletes de pollastre són les meves, seques amb una tovallola i oliades. Barregeu la farina amb sal i pebre. Deixem anar les ales a la farina i poseu-les a la safata de cocció. Cuinarem el pollastre durant 20 minuts, després de la qual cosa passarem a l'altre costat i continuarem cuinant durant altres 20 minuts.
Mentre les ales es troben al forn, preparem la salsa: mostassa, aigua, mel, sidra, pasta de tomàquet i salsa de soja en una cassola. Posem la paella saltejada al foc, portem el seu contingut a ebullició, després retireu la salsa del foc i afegiu-hi el pebre vermell.
Preparar el pollastre, remenant-lo amb salsa i servit a la taula amb una muntanya de tovallons.
Ales en mostassa i salsa de soja
Ingredients:
- all - 8 denticles;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- Mostaza Dijon - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1/4;
- sal, pebre;
- ales de pollastre - 20 unitats.
Preparació
L'all es neteja i deixa passar la premsa. En un bol connectem alls, mel, mostassa, salsa de soja, suc de llimona, oli d'oliva, sal i pebre. Afegiu les ales de pollastre rentades i assecades a la marina resultant, barregeu-les totes juntes. Cobreixi el pollastre amb pel·lícula d'aliments marinats i deixeu-ho marinar durant almenys 1 hora, però és possible durant un dia.
El forn s'escalfa a 200 graus, les ales es col·loquen en una capa sobre una estufa i es posen al forn durant 35-45 minuts.
Les ales acabades, impregnades amb adob de mostaza de mel, no necessiten salsa, però si no podeu prescindir, oferim una variant d'una salsa perfumada i lleugera a base de suc de llimona i herbes fresques.
Per preparar la salsa necessitem 3/4 tassa d'oli, un assortiment de julivert, alfàbrega, romaní i ceba verda, 1 llimona i sal. Herbes picades finament i barrejades amb mantega, afegiu el suc d'1 llimona i ralladura, salsa de sal i pebre al gust. Servim salsa amb aletes calentes i amanida de verdures.