Trepang: aquest no és un nom complicat per al plat d'ultramar, sinó el nom nominal d'un dels habitants del mar, que sovint s'anomena "Cogombre de mar". El marisc carnós, quan s'ha netejat i cuit correctament, adquireix un sabor i aroma molt agradables. Els plats de Trepanga no només són apetitosos, sinó també útils, ja que tenen un efecte tònic i de neteja sobre el cos.
Trepang amb verdures
Ingredients:
- trepangi - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes - 1 pc;
- col blanca - 250 g;
- verdures (julivert, cebes verdes);
- pit de pollastre - 100 g;
- arrel de gingebre - 100 g;
- mantega - 150 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per cuinar és millor comprar trepangs llestos congelats, prèviament nets i empapats en la producció. Les carcasses de mol·luscs es renten per a netejar l'aigua, en paral·lel eliminant tota mena i brutícia de la superfície. Ara, el trepang es pot tallar en anells gruixuts i bullir en aigua bullint durant 2 minuts, afegint l'arrel de gingebre tallat a l'aigua.
Mentre es produeix el marisc, les verdures es tallen en petites beines, i els dits de pit de pollastre. Bullir els trepangs en un colador. En dues paelles, fongui una quantitat igual de mantega. En una paella, estén la col repentina i estofeu-la durant 15 minuts, si cal afegir aigua. Un cop transcorregut el temps, afegiu el pit de pollastre a la col i cuinem-ho junts durant 15 minuts més.
En una altra paella, fregui la ceba fins que estigui transparent i afegiu-li les pastanagues. Tan aviat com la pastanaga estigui suau, ens lliuri els verds i passem els trepangs. Cuinem el marisc amb verdures durant uns altres 5 minuts, deixeu-ho assaborir. Barregeu el contingut de les dues paelles i deixeu-les assecar 5 minuts abans de servir.
Recepta trepanga sobre mel
La droga terapèutica trepanga sobre la mel és molt popular a l'est. Aquest plat es ven àmpliament a un preu assequible a la Xina i Japó, però a les nostres extensions per comprar aquest medicament per un preu baix i no ha de somiar. Reduir el cost es pot preparar a partir de medicaments de mel Trepanga amb les seves pròpies mans, sobretot perquè no és gens complicat.
Ingredients:
- trepangi (fresc) - 1 kg;
- vodka - 2 litres;
- mel - 1 kg.
Preparació
Trepangov tallar i posar al fons una ceràmica o cristalleria amb tapa. Ompliu mol·luscs amb vodka a la proporció 2: 1. Donem la barreja obtinguda 3 setmanes en un lloc fosc i sec, sense oblidar-nos de fer tremolar periòdicament. La substància preparada de trepangov s'omple amb mel i es sacseja per dissoldre's completament. A més, la preparació rebuda pren una culleradeta abans de menjar, 3 cops al dia.