Si no sap com preparar correctament les verdures a la graella al forn, aquesta recepta us ajudarà a fer aquest plat increïble, conservant al plat totes les propietats nutritives i vitamines.
Recepta vegetal a la graella al forn
Ingredients:
- patates - 150 g;
- bròquil - 420 g;
- pastanagues - 110 g;
- pèsols verds - 85 g;
- ceba - 65 g;
- formatge - 95 g;
- crema agra 15% - 55 ml;
- ou - 2 peces;
- herbes seques i espècies a gust.
Preparació
Les patates i les pastanagues es renten, netegen i es tallen en petits cubs. Els pèsols verds i els bròcols pre-descongelen i desmunten la col a la inflorescència, si cal. Distribuïm les verdures preparades en una cassola i barrejar-les una mica amb les mans. Les cebes són processades, esmicolades per remolatxes i establertes des de dalt. Espolvoreu lleugerament amb espècies i herbes seques.
Ara preparem l'abocament: a la galleda, es trenquen els ous, s'afegeix la crema agra de baix contingut de greix, es llancen les espècies i es lleven lleugerament els bigotis a l'homogeneïtat.
Aboqui uniformement tota la barreja cremosa acabada, tapi amb paper d'alumini a sobre i envieu verdures durant 1,5 hores al forn, sota la graella. Sense perdre el temps, fregueu un formatge dur amb una mica més gran i, després d'una hora, espolvoreu generosament amb verdures. Enviem el menjar al forn i marró fins que estigui preparat.
Recepta de verdures a la graella al forn
Ingredients:
- albergínia - 340 g;
- carbassó - 3 peces;
- ceba - 55 g;
- tomàquets madurs - 135 g;
- Pebre búlgar - 85 g;
- espècies.
Per repostar:
- oli d'oliva - 55 ml;
- pistatxos - 75 g;
- nous - 70 g;
- llimona - 0,5 peces;
- all - 2 dents;
- espècies al gust.
Preparació
Les albergínies s'han rentat a mà, s'assequen sobre una tovallola i es tallen en grans anells. També fem el mateix amb carbassó. Els tomàquets es rinsen i tallen llesques fines o anells. Processem cebes i esquinçem semicercle. Agafeu el pebrot, talla-ho a la meitat, traieu-ne el niu i talleu-lo amb palla. Posem totes les verdures preparades en un bol profund i afegim sal al gust. Posem els plats a un costat i maridem els continguts durant uns 20 minuts. Mentrestant, encenem el forn i deixem escalfar fins a uns 180 graus. Posem les verdures tallades a la graella, que es troben sota la graella i es couen fins que estiguin suaus. A baix, perquè el suc de degoteig no es cremi, assegureu-vos de substituir la paella amb aigua. Sense perdre el temps, preparem el proveïment de combustible: netegem pistatxos i llegiu-los fregir-los en una paella seca. Tallem les nous amb una liquadora i tallem l'all finament i finament amb un ganivet. Tots els ingredients són barrejats i condimentats amb espècies. Afegiu una mica d'oli d'oliva i goteeu el suc de llimona. Posem les verdures acabades en un plat, aboqui el guarniment i espolvorem amb verdures picades.
Verdures a la graella a la salsa de soja en un forn a la brasa
Ingredients:
- berenar - 390 g;
- carbassó - 440 g;
- ceba - 85 g;
- pebrot dolç - 135 g;
- espècies.
Per marinada:
- oli vegetal - 45 ml;
- salsa natural de soja - 25 ml;
- Vinagre fosc balsàmic - 10 ml;
- all - 3 dents.
Preparació
Totes les verdures es netegen, es netegen i es tallen en peces petites, però idèntiques. Al piano, vessem salsa de soja, vinagre balsàmic fosc i oli vegetal. Esprémer l'all purificat a través de la premsa i barrejar. Separeu les verdures en una cassola, aboqui l'embotida preparada, remeneu-la i tapeu-la amb una tapa. Retirem els plats a la nevera durant 1 hora. A continuació, poseu les verdures en forma, una mica de sal i enviades a un forn preescalfat per endavant. Prepareu el plat a 190 graus durant 35 minuts, revolucionant periòdicament els continguts. Servim el menjar en forma càlida o enfriada, distribuïdes en plaques.