Sopa d'ou

La sopa d'ou és una excel·lent opció per al primer plat al menú de dinar. Es pot preparar amb fideus d'ou en un ric brou de carn o fer servir una recepta més senzilla i ràpida, bullint amb tomàquets i ous. L'opció d'un i l'altre s'ofereix a la vostra atenció a continuació.

Sopa de porc amb fideus d'ou - recepta

Ingredients:

Preparació

En primer lloc, hem de preparar i cuinar el porc fins que estigui preparat. Per a això, rentem la carn, la aboquem en una cassola amb aigua i la cuinen a foc moderat fins que estiguin suaus, eliminant l'escuma a l'inici de la cocció. Extreu la peça de carn del brou, deixeu-ho refredar una mica, tallar-la en cubs o cubs i tornar-la al brou.

Escalfeu el brou de nou per a bullir, afegiu els tubercles de patata prèviament pelats i fregits en vegetals sense ceba d'oli i pastanagues, talleu les verdures per a aquesta finalitat en cubs.

Després d'uns cinc set minuts afegim fideus d'ou, condimentem la sopa amb sal, tirar-los els pèsols de pebrot dolç i negre, les fulles de llorer i cuinar fins que tots els components estiguin preparats durant deu o quinze minuts més.

A la sopa preparada, es llencen cebes verdes picades i envermellen verd, donen cinc minuts per preparar i servir.

Com cuinar la sopa d'ou amb tomàquets

Ingredients:

Preparació

La sopa es prepara en només deu minuts. Cremant els tomàquets de la pell, tallats en cubs i introduïm una paella o paella saltejada amb escalfament oli vegetal. Afegim-hi tres minuts de pebre vermell i alfàbrega i aboquem en aigua, remenant. Podeu continuar sopant la sopa aquí o abocar el contingut de la paella a una cassola. Ara remou els ous en un bol separat d'ous, afegiu sal i pebre negre, i aboqui una mica de llet prima la barreja d'ou en la sopa amb una agitació contínua amb un batut. Afegiu també cebetes verdes picades, barregeu-les, traieu-les del plat i deixeu cinc minuts per baixar sota la tapa.

Si ho desitja, podeu cuinar aquesta sopa d'ou amb una mica de fideus, afegint-la al plat abans de la barreja d'ou.