Tots els nens i adults els agrada molt els panqueques. Especialment es tracta de les tortitas de llet . I sabíeu que hi ha receptes per cuinar panqueques de banana , pancakes de xocolata, que són molt més delicioses i més refinades que de costum. Vegem-les!
Creps de xocolata amb gelats
Ingredients:
Per a pancakes:
- farina - 120 g;
- sucre - 120 g;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- llet - 75 ml;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 75 ml;
- Vainilla - al gust;
- sal - pessic.
Per al farcit:
- gelat - 200 g;
- xarop - 100 ml;
- Maduixes - 100 g.
Preparació
Com fer tortitas de xocolata? Prenem un bol profund i barrejarem els següents ingredients: farina de blat, cacau en pols, sucre, llet, ous, oli vegetal, vainilla a gust i una mica de sal. Tot barrejar amb cura, tapar-lo amb una tapa o una tovallola i posar-lo 2 hores. Paella escalfada a fons. Retirem la massa refredada i la aboquem en un moviment circular ràpid, estenent-se de manera uniforme per tota la paella. Fregir panqueques a cada costat durant uns 2 minuts. A continuació, per a cada pastís, posem 3 boles de gelat, embolcalla la panqueta amb una palla, aboqui-la a dalt amb xarop o xocolata fos, decorar amb baies fresques de maduixa i servir-la a la taula.
Creps amb xocolata a la llet
Ingredients:
- farina de blat - 125 g;
- llet - 250 ml;
- mantega - 50 g;
- ou - 2 peces;
- xocolata - 50 g;
- rom - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
- sucre en pols al gust;
- plàtan - 2 peces.
Preparació
Com fer tortitas de xocolata? Abocem la farina bé en un recipient. Afegiu sucre i una mica de sal. A continuació, fem una ranura a la farina al centre i agreguem els ous de pollastre i, batent amb un mesclador, aboqui gradualment llet fresca. Barrejant tot a un estat homogeni i deixar passar un tamís per eliminar tots els grumolls formats. Posar la massa al refrigerador durant 1,5 hores. I en aquest moment estem preparant la salsa, per això es fongui per separat la meitat de la mantega, afegiu-hi rom i es barreja bé, deixeu-ho durant aproximadament 1 hora.
Utilitzant un cullerot, aboqui la massa en porcions petites sobre una paella freda i oliada, deixant-la estendre de manera uniforme sobre tota la superfície. Fregui les pancakes a cada costat fins que estigui deliciós. Acabeu la panqueta immediatament amb una xocolata ratllada i afegiu un triangle. Espolvoreu les panqueques amb farciment de xocolata a sobre del sucre en pols i serviu amb la salsa d'oli i el rom previ preparats.
Pancakes de xocolata a kefir - recepta
Ingredients:
Per a pancakes:
- kefir-200 ml;
- xocolata - 100 g;
- ou - 3 peces;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- sucre - 0,5 articles;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- cacau en pols - 1 cullerada. cullera;
- banana - 2 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres.
Per a la salsa:
- taronja - 2 peces;
- mantega - 50 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells. Les proteïnes es col·loquen a la nevera i es posen bé les rovells amb sucre i blanc. Afegim oli de gira-sol i refresc.
El kefir aboqui una cassola, afegiu xocolata trencada i poseu-ho tot en un foc feble. Escalfem la massa a 40 graus, remenant constantment. Afegiu la barreja de xocolata resultant a les rovells batudes i barrejar-les.
La farina es tamisada, es barreja amb cacau en pols i s'aboca gradualment a la massa. Batre les proteïnes batudes amb sal fins a una escuma forta,
Per a la salsa, barrejar la mantega amb sucre, escalfar-la a foc lent i abocar el suc d'una taronja i posar la mateixa taronja, pelada i tallada en cubs. Cuini la salsa fins que quedi gruixuda, remenant constantment.
Posem banana picada en panqueques preparats, embolicats i abocats amb salsa refredada. Servim truites de xocolata amb plàtan per a te calent o llet.