El carbassó és una excel·lent hortalissa saludable, una de les varietats de carbassa. Contenen fibres vegetals, carotè, compostos útils de potassi i ferro, àcids orgànics, vitamines C, PP i grup B. Els zucchini joves són fàcilment digerits, tenen alguna activitat anthelmíntica i tenen les millors qualitats de sabor. El carbassó és un producte baix en calories, pel que es pot recomanar per a la nutrició dietètica.
Quin deliciós per cuinar carbassó en coreà?
Aquest és un dels millors mètodes de preparació, ja que no requereix tractament tèrmic, el que significa que totes les substàncies útils s'emmagatzemen tant com sigui possible.
Ingredients:
- zucchini jove - 1-2 unitats;
- pebre vermell dolç i / o groc - 2 peces;
- amanida de ceba vermella o blanca - 1 pc;
- Els greens frescos són diferents (julivert, coriandre, alfàbrega);
- llavors de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- all - 2-5 denticles;
- pebre vermell picant;
- oli de sèsam;
- Vinagre natural i / o suc de llimona.
Preparació
Anem a utilitzar un ratllador especial per cuinar verdures d'estil coreà, aixecarem la medul·la vegetal. Cebes pelades tallades a mitges anelles i pebrots dolços. Tallar els greens de manera fina.
Combineu tots els ingredients preparats en un bol d'amanida. Anem a afegir una llavor de sèsam. L'escapament en el morter és l'all i el pebrot vermell, deixem-nos un oli de sèsam i vinagre i / o suc de llimona en una proporció de 3: 1 aproximadament. Ompliu el condiment amb amanida i barregeu-lo. Deixar-ho reposar durant almenys 30 minuts perquè tots els ingredients triturados estiguin ben encunyats. Servim amb plats de carn o peix.
Com cuinar creps de carbassó?
Ingredients:
- zucchini jove - 1-2 unitats;
- pastanagues - 1 pc. petit;
- farina de blat o farina de civada (o barreja) - 4-8 st. culleres (depèn de l'aigua de la carbassa);
- ou de pollastre - 2-3 unitats;
- pebre vermell mòlt;
- verd fresc (anet, julivert, coriandre, alfàbrega);
- una peça d'oli de greix o de gira-sol;
- crema agra natural;
- all.
Preparació
El calabacín de Nutrim a gra mitjà o gran, i les pastanagues pelades, a la poca profunditat. Tallarem els greens de manera fina. Anem a combinar tot això en un bol. Afegiu la farina tamisa, els ous i el pebre vermell. Barrejar bé amb una forquilla o un mesclador. La massa no hauria de ser massa gruixuda o, per contra, aquosa; pots afegir una mica de iogurt casolà o llet.
És millor cuinar amb cansalada, llavors els bunyols es cuinaran i no es fregir, el que, per descomptat, és més útil. No obstant això, el vostre cas.
Lubriqueu el greix amb una paella ben escalfada, poseu les peces de massa amb una cullera. Torneu a una ombra ruddy-golden a banda i banda i cuida una mica més. Difusió al plat amb una espàtula. Servir amb crema agra, que es ven all.
Cassola de carbassons
Preparar un carbassó a partir de carbassó és fàcil, així com coure les pancakes, per això utilitzem la mateixa barreja de massa, a partir de la qual es van preparar les panqueques (vegeu anteriorment, la recepta anterior).
Preparació
Lubrique l'oli cremós o vegetal amb forma refractària (es pot estendre el fons amb paper de forn), abocar la massa i coure al forn a una temperatura d'uns 200 graus C durant uns 30 minuts. La preparació de la cassola està marcada per una coincidència, enganxant-la al centre, la coincidència no s'ha de mullar. Ens retirem girant-nos un plat. Servir amb crema agra.
Com cuinar el carbassó estofat?
Ingredients:
- carbassó - 1-3 peces;
- ceba - 1 pc.;
- all - 2-3 unitats;
- verdures fresques fresques diferents;
- pebre vermell o pebre vermell picant;
- oli vegetal o crema es fon.
Preparació
Cuinem en un calder, una cassola o una paella profunda. En primer lloc, calenta la mantega i passa les cebes picades finament. Afegiu el carbassó, tallat en petits cubs. Extingeu-vos a la calor més baixa, tapeu-la amb una tapa, barrejant periòdicament. Abans de servir, feu la temporada amb pebre vermell i all picat. Espolvorear amb herbes picades. Servim amb plats de carn i peix.