El gingebre es coneix amb raó com a espècies "calents", perquè té un efecte escalfant sobre el cos humà. Salses de gingebre, ben adaptades al peix, plats de carn, arròs, verdures guisades. Vegem algunes receptes interessants per a la salsa de gingebre.
Mel i salsa de gingebre
Ingredients:
- mel - 1 culleradeta;
- arrel de gingebre - 50 g;
- vinagre, oli d'oliva a gust.
Preparació
Per a la salsa de gingebre, agafem l'arrel del gingebre, netegem i es trituren en una liquadora. En aquest puré afegiu mel, oli d'oliva i un petit vinagre. Tot, la salsa de carn està preparada!
Salsa de gingebre-soja
Ingredients:
- arrel de gingebre - 20 g;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- vinagre de poma - 4 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 1,5 cullerades. culleres;
- aigua - 1 cullerada. cullera
Preparació
Agafem una arrel fresca de gingebre, netegem, fem un gran ratllador o fem mòlta amb l'ajuda d'un liquador. Les cebes també són pelades i ratllades. En un recipient, estireu el greix de gingebre i ceba, afegiu-hi l'oli vegetal i tregui-ho bé fins que estigui suau. Agregui suau vinagre de sidra i barregeu-ho tot de nou.
Aboquem la salsa de gingebre al bol de salsa i serviu-los per a aquells plats, el sabor únic i refinat dels quals voleu destacar.
Salsa de gingebre
Ingredients:
- arrel de gingebre - 50 g;
- all - 100 g.
Preparació
Netegem el gingebre i l'all per endavant. El gingebre es neteja amb força facilitat, com una patata. A continuació, talleu el gingebre en trossos petits per evitar que es danyi el blender durant la cocció. A continuació, talleu l'arrel tallada juntament amb l'all en el contenidor de la liquadora i es tritui fins que s'obtingui una massa homogènia. També podeu utilitzar un molí de carn, l'única diferència és que a la liquadora la salsa és més pastosa i especiada. Podeu arreglar la salsa acabada en pots i emmagatzemar-la a la nevera, usant-la com a regal de les seves obres mestres culinàries. Aquesta salsa s'emmagatzema durant molt de temps, per la qual cosa us recomanem que ho faci per a ús futur.
Salsa de gingebre taronja
Ingredients:
- closca de taronja-4 g;
- pela de llimona - 4 g;
- arrel de gingebre - 8 g;
- melmelada de taronja - 200 g;
- la pansa fosca - 50 g;
- suc de llimona - 30 ml;
- mel -15 g;
- pols de mostassa - 1 g.
Preparació
Una ralladura de llimona, una taronja i una arrel de gingebre es freguen en un petit ratllador. Afegiu-hi panses, jujube, mel, suc de llimona i mostassa. Tot aixafat completament en una massa homogènia amb una liquadora. La salsa de gingebre taronja està a punt!