Els fesols són el líder entre totes les fonts vegetals de proteïnes, de manera que si voleu tenir un dinar saludable i saludable, mentre estalviareu molts diners, prepareu una amanida de fesols amb pastanagues i cebes segons una de les receptes a continuació.
Amanida de mongetes verdes, carn, pastanagues i cebes
Ingredients:
- mongetes - 175 g;
- Col de Pekin - 1/2 cap;
- pastanaga - 160 g;
- escalunyes - 60 g;
- pebrot calent - al gust;
- salsa de soja - 15 ml;
- fulles de coriandre;
- filet de pollastre - 320 g;
- mantega de cacauet - 10 ml;
- suc de llima - 25 ml.
Preparació
Blanqueu les mongetes en aigua bullint salades durant un parell de minuts. Les beines escaldades són immerses immediatament en aigua freda.
El filet es lleva una mica i ràpidament es torna a coure en una paella. Refrigerat per escalfar la carn tallada en tires. Per analogia, tallem i pastanagues. Les fulles de peix shinkoo de la col, i els escalunys tallen els anells de mitges del mínim possible. Barregeu pollastre i verdures, afegiu verdures de coriandre i una mica de chile.
Des de la mantega de cacauet, el suc de llima i la soja, fem un lleuger vestit asiàtic, que regem el plat abans de servir.
Amanida de fesol en conserva amb pastanagues i cebes
Ingredients:
- pastanagues "nadó" - mig segle;
- beans en conserva - 420 g;
- rave - 70 g;
- ceba morada - 40 g;
- suc de llima - 10 ml;
- una mica de sucre;
- oli d'oliva - 25 ml;
- Mostaza de Dijon - 5 g;
- dent d'alls
Preparació
Tallar les mini pastanagues a la meitat. Ceba tallada en anells i rave - cercles prims. Barregeu verdures fresques amb fesol. Prepareu un guarniment basat en suc de llima, mostassa, pasta d'all, mantega i sucre. Abocar l'amanida immediatament després de la preparació.
Amanida amb mongetes vermelles, cebes i pastanagues
Ingredients:
- fesols vermells bullits - 330 g;
- blat de moro - 220 g;
- ceba morada - 120 g;
- vi vinagre - 15 ml;
- pastanagues - 125 g;
- greixos de coriandre;
- oli d'oliva - 35 ml.
Preparació
En una gota d'oli d'oliva, guarda les cebes de les cebes. Escalfeu la paella calenta amb trossos de pastanaga, mongetes i verdures. Amanida amb fesols, cebes fregides i pastanagues amb vinagre fregit amb oli restant.
Amanida amb mongetes, formatge, ceba i pastanaga
Ingredients:
- mini pastanagues - 900 g;
- branques de farigola - 2 peces;
- oli d'oliva - 25 ml;
- mongetes - 175 g;
- mongetes en conserva - 340 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- ceba morada - 60 g;
- formatge feta - 190 g;
- fulles de menta.
Preparació
Aboqui les pastanagues amb mantega, barregeu amb farigola i esqueixi al forn (190 graus) durant mitja hora. Barregeu les pastanagues amb llegums, anells de ceba i menta. Espolvorear i escampar amb suc de llimona.