Suggerim que prepareu un plat de carn original, que no us porti molt de temps i energia. Els crancs de carn decoren cada taula festiva i canvien fàcilment el menú diari.
Recepta de carn de vedella amb farciment vegetal
Ingredients:
- vedella - 500 g.
Per al farcit:
- bolets - 5 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 1 culleradeta;
- espècies al gust.
Preparació
La carn es talla en rodanxes fines, beba bé, cada poc de podsalivaem i pebre. En una paella, escalfem l'oli vegetal, poseu la ceba finament picada i la fregui fins que estigui suau. A continuació, afegiu els pebrots i els bolets triturados. Fregir junts a foc lent, remenant constantment fins a la suavitat de les verdures. Després d'això, ompli el rostit amb pasta de tomàquet i afegiu sal i pebre al gust.
Enmig de cada tros de carn es talla l'ompliment vegetal, es recullen en una bossa i s'adhereix el fil. Transfereix la carn en una tassa de forn engreixada i coure durant 40-45 minuts a 180 graus.
Caldo de vedella amb crema agra i formatge
Ingredients:
- vedella - 600 g.
Per al farcit:
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- bolets secs - 30 g;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- espècies al gust;
- cebes verdes;
- formatge - 30 g.
Preparació
La carn es renta i es talla en rodanxes fines, uns 5 mm de gruix. Com més prims siguin les peces, més avantatges seran els tubs acabats. Després d'aquesta bola, copseu-vos acuradament, poseu-vos al gust, pebre i deixeu-ho en pausa.
Ara anem a preparar l'ompliment. Per això, prenem bolets secs, omplir-lo d'aigua i bullir fins que estigui preparat. A continuació, tallar-los en rodanxes fines. Les cebes es pelen de les closques, es trituren i passen juntament amb els bolets en una paella amb l'addició d'oli vegetal. Després d'uns 5 minuts, afegim crema agra a crema agra i cebetes verdes picades. El foc es redueix i tots vam anar uns altres 5 minuts, i després procedim a formar la nostra torba.
En una tija fina separada a l'ompliment mitjà, agafeu 4 vores de carn i combineu-los, com a sobre, entre ells, agafant i fixant totes les vores a la part superior amb un palmerar. Posem els cartutxos acabats en una batedora, lubricada amb oli. El forn està encès i escalfat a 200-220 graus d'antelació. Cada turbo està lleugerament lubricat amb crema agra i es posa durant mitja hora al forn, reduint el foc a 180 graus. Minuts de 30 a la preparació, espolvoree el plat amb formatge ratllat.
Carn de boví amb xampinyons
Ingredients:
vedella - 500 g.
Per al farcit:
- mongetes - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 200 g;
- espècies al gust;
- verdures - per a la decoració;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Primer, nosaltres preparem l'ompliment. Per això, netegem la ceba, es trituren els semicercles i es fregeixen fins que tingui un color daurat. Afegiu els bolets i el lleuger bluff. Solim, pebre el farcit a gust i treure del foc. Carn tallada a rodanxes fines, lleugerament batuda amb martell i lleugerament salada.
A continuació, ompliu els bolets de forma uniforme, estenent-lo amb una cullera per a cada llesca de carn. A continuació, recollim la carn de vedella en forma de bossa i fixeu-vos cada escuradents amb un escuradents. A continuació, poseu les bosses de carn en forma refractària, oli amb oli.
Torneu el bol amb bolets al forn, escalfeu a una temperatura de 200 graus, uns 20 minuts. Al final del temps, el nostre plat està gairebé llest. Espolvorear les càpsules amb formatge i enviar-ne uns altres 5 minuts al forn. Després, canviem les bosses en plats, espolvorem amb verdures i els servim a la taula.
Interessat en receptes més festives, després intenta fer patates al filet de pollastre o l' amanida de ferradura - resultarà exquisidament i deliciós.