Mandonguilles amb amfitriona d'arròs anomenat wand-zashchalochkoy, quan es necessita menjar ràpidament i deliciosament a la família. Les boles de carn són molt fàcils de congelar a la reserva, i amb diferents salses cada vegada que es produeix un plat nou, gràcies al qual s'expandeix l'escàs menú de la llar.
Com cuinar les mandonguilles amb l'arròs?
Per obtenir delicioses albóndegas amb arròs, heu de triar els ingredients adequats, en aquest cas, la carn picada i l'arròs. El millor és comprar carn i moldre'ls, o demanar-ho al mercat, si aquest servei està disponible.
- L'arròs és més òptim per escollir al vapor, es prepara més ràpidament.
- Les combinacions més sucoses de carn picada: a la meitat de carn de porc amb carn de res o de porc amb pollastre.
- El farcit val la pena donar-se de baixa. Per això, els grumolls de carn es llencen al bol amb força: això els saturarà amb oxigen i farà les mandonguilles amb l'arròs més magnífic.
- Arròs de gra mitjà, idoni i adequat, són grans curts i amplis, contenen més midó, molt bé, de manera que les mandonguilles formades amb l'arròs no es desfan.
Mandonguilles amb arròs i salsa de tomàquet - recepta
La versatilitat d'aquest plat és que encaixa perfectament amb qualsevol plat lateral, excepte l'arròs. El gust original s'adjunta a les verdures a la planxa. No és una mala opció per a un sopar familiar que es mengin mandonguilles picades d'arròs i salsa, es cuinen molt fàcilment, només per a aquesta recepta necessiteu preparar els grañones amb antelació.
Ingredients :
- forçat - 100 g;
- ou - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Bullir l'arròs. S'aboca en aigua en una proporció 1: 2, es preparen 15-20 minuts.
- Tallar ceba, fregir.
- Retalla les pastanagues, afegiu-les a la ceba, el guisat fins que estigui suau.
- Posar la pasta de farina i tomàquet, passar durant 2 minuts.
- Aboqui 100 ml d'aigua calenta, crema agra, barreja, es posa durant 5 minuts, amb sal i pebre.
- Barregeu el forcem amb ceba crua, arròs, ou, sal i pebre.
- Boles cegues, fregides, confeccionades al kazanok.
- Aboqui la salsa de salsa, deixeu-ho coure boliques amb arròs durant 30 minuts.
Mandonguilles de pollastre amb arròs
Els que s'adhereixen a la nutrició alimentària, és millor cuinar mandonguilles de carn picada amb arròs. Podeu servir-los amb un plat lateral i un plat separat. Les mandonguilles no seran molt grasses, però la sacietat i la viscositat de la salsa seran subministrades per farina, i la barreja de crema agra i pasta de tomàquet proporciona un bonic color taronja.
Ingredients :
- forcat - 800 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2-3 dents;
- arròs - 200 g;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 200 ml;
- aigua - 200 ml;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Arròs per cuinar, escalfa.
- Tallar les cebes, ratllar les pastanagues i aixafar l'all.
- Barrejar amb carn mòlta, sal, pebre.
- Forma les boles, fregues, poseu una paella profunda.
- Les cebes i les pastanagues tallen bé, fregiu-les.
- Aixejar l'aigua i la crema agra, bullir.
- Aboqui les mandonguilles, el guisat durant 15-20 minuts.
Mandonguilles amb arròs amb salsa de crema agra
Una festa de gust per als gourmets es diu cuiners de mandonguilles amb arròs amb salsa de crema agra. Per aquesta recepta, només s'utilitza l'arròs escumós per absorbir correctament el greix de la carn durant la cocció. La carn picada és millor comprar carn de porc o carn de porc, però més petites, a continuació, mandonguilles casolanes amb arròs resultaran més sucoses.
Ingredients :
- forcated - 400 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 graons;
- crema agra - 100 ml;
- ou - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- aigua - 150 ml;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Fregar la ceba, aixafar l'all, afegir a la carn mòlta amb ou i espècies.
- Posar l'arròs, barrejar bé.
- Forma mandonguilles.
- Lubriqueu la forma amb oli, poseu-hi les boles de carn, estigueu al forn durant 15 minuts a 200 graus.
- Fregir amb farina de farina, afegir aigua i crema agra, condimentar. Guisat durant un minut.
- Aboqui salsa de mandonguilles, poseu-ho al forn uns altres 20 minuts.
- Quan les boliques estiguin preparades, espolvoreu-les amb verds.
Una recepta de mandonguilles amb arròs amb salsa de tomàquet
Trobar una recepta de deliciosas albóndegas amb arròs no és difícil, només cal provar diferents versions de salses, combinar espècies, varietats de carn i arròs. Per a les boles de carn, es recomana que el cereal sigui de gra mitjà, ja que es bull bé, i les albóndigas augmenten de grandària. Si utilitzeu cereals cuits, és fàcil calcular les proporcions.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- arròs - 50 g;
- ous - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres.
Preparació
- Arròs per cuinar, fresc.
- Tallar ceba, pastanaga, rallar, fregir, refredar.
- Barrejar amb farciment, ous, arròs i espècies.
- Boles cegues, fregides, es posen a kozanok.
- Barregeu la pasta de tomàquet amb crema agra, afegiu aigua, sal, pebre.
- Pour boles de salsa.
- Mandonguilles de carn amb arròs i guisat de salsa durant 40 minuts.
Mandonguilles de carn amb arròs
Si voleu que el plat sigui menys gras, però que satisfà, és millor prendre carn de res per cuinar. Juicy donarà ceba, i les espècies, l'all, no cal pressionar les dents, sinó tallar-les finament. A partir d'espècies cal afegir alfàbrega i orenga, donen el sabor original. La carn picada de carn amb arròs sovint es serveix com a plat separat.
Ingredients :
- carn - 500 g;
- arròs - 0,5 tassa;
- ceba - 2 peces;
- all - 3 graons;
- suc de tomàquet - 1 litre.
Preparació
- Tallar ceba i all i fregir.
- Ompliu el suc amb espècies, guisat durant 20 minuts.
- Arròs bullir fins a la meitat cuinat, barrejat amb carn picada.
- Formeu les boles, afegiu-les al motlle, aboqui la salsa.
- Guisat durant 30 minuts.
Mandonguilles amb col i arròs
Si voleu diversificar el plat, una bona alternativa és una mandonguilla amb arròs en una paella amb col. El més important és tallar-ho finament, preferiblement amb palla. Però ja que l'ocupació és llarga i laboriosa, és possible moldre i moldre en una molinera o ratllar un gran ratllador, només cal afegir-lo a la carn picada juntament amb el suc.
Ingredients :
- carn - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- arròs - 0,5 tassa;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Premsa d'all, barreja la ceba, barregeu amb carn picada.
- Afegir pastanagues ratllades, arròs cuit fins a mig punt, col, ou, espècies.
- Afegiu les mandonguilles, poseu-les a la paella.
- Barregeu la pasta de tomàquet amb aigua, aboqueu les boles.
- Guisat durant 20 minuts, a continuació, afegiu-hi llorer, pebre.
- Cuina les mandonguilles amb col i arròs durant altres 20 minuts.
Mandonguilles de peix amb arròs
Per canviar, en lloc d'omplir boles saboroses, podeu triar peix. El mar és el més adequat, i només el filet, fins i tot els petits ossos d'aquest plat són inacceptables. Abans de fregir el producte que necessiteu per a fer farina, el pa ratllat no funcionarà. La preparació de les mandonguilles amb arròs i peix no triga gaire.
Ingredients :
- filets - 500 g;
- margarina - 2 cullerades. culleres;
- llet - 1 got;
- arròs - 0,5 tassa;
- farina - 1-2 cullerades. culleres;
- ceba - 2 peces;
- salsa de tomàquet - 350 g.
Preparació
- Tallar el filet i afegir la llet.
- Picar finament la ceba, fregir-la.
- Barrejar amb carn picada, espècies, arròs.
- Boles cegues, rodar amb farina, fregir-les.
- Aboqui la salsa, cuini a foc lent durant 30 minuts.
Gallines-eriçons amb arròs - recepta
Molts des de la infància estan familiaritzats amb la recepta dels "eriçons" , el nom que reben les boles de carn, gràcies a les llavors d'arròs que semblen agulles. Aquest plat se sol servir en jardins d'infants i menjadors escolars, com un dels més nutritius i útils. Prepareu-les amb arròs cru, no afegiu-hi les cebes.
Ingredients :
- arròs - 100 g;
- forçat - 100 g;
- crema agra - 150 g;
- mantega - 100 g.
Preparació :
- Arròs bullir fins a la meitat cuinat, barrejat amb carn picada, sal, pebre.
- Cega les boles, posa-les en un kazanok.
- Per diluir la crema agra amb aigua, aboqui.
- Guisat durant mitja hora a foc lent.
Mandonguilles amb arròs al vapor
Per a la nutrició alimentària, és millor fer servir una recepta per al vapor , però l'arròs s'ha de bullir amb antelació. L'excepció és només els grans de la varietat Basmati, que es preparen durant 15 minuts, fins i tot els al vapor s'han de cuinar almenys a mig preparar. L'opció més òptima serà les mandonguilles de gall dindi amb arròs.
Ingredients :
- forcated - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- arròs - 200 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Arròs per cuinar, fresc.
- Tallar les cebes i les pastanagues.
- Barrejar amb farciment, ou, verdures, arròs.
- Rodar les mandonguilles, netejar durant 1 hora en fred.
- Traslladar-se a un forn de vapor, cuinar durant 40 minuts.
Mandonguilles amb arròs al forn
Per a les mandonguilles clàssiques , s'utilitza l'arròs, gràcies al midó, ajuda perfectament a mantenir la forma de les boles. Per tant, els grañones poden fins i tot reemplaçar els ous, si de sobte no estan a la mà, però encara es pot posar blat sarraí, ordi, or manga. Es creu que el plat més deliciós - mandonguilles amb arròs al forn amb salsa de carn.
Ingredients :
- forcat - 500 g;
- ou - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
- Arròs bullir fins a la meitat cuita, tallar la ceba, fregir-la.
- Barrejar amb ou, carn picada, espècies.
- Les boles cegues, es col·loquen el pergamí amb paper de forn, s'alineen durant 25 minuts.
- Tallar la ceba i les pastanagues, posar-les fora.
- Barregeu la crema agra, la farina i el tomàquet, diluïu-la amb aigua.
- Afegiu el rostit, aboqui la salsa a les mandonguilles.
- Guisat durant 20 minuts més.
Mandonguilles amb arròs en un multivariant - recepta
Un deliciós esmorzar o sopar per a nens serà albóndigas amb arròs al multivari. Podeu afegir no només l'arròs, sinó també el blat sarraí, el carbassó ratllat, les flocs de civada, el més important: no ho excedisca amb els additius. Per a un menú infantil, la vedella és millor per a que la carn sigui més tendra, necessita ser terra dues vegades.
Ingredients :
- carn - 500 g;
- ou - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- pa blanc - 100 g;
- llet - 0,5 tassa;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- La carn es triti, s'aboca el pa amb llet, s'afegeix a la carn mòlta amb ou.
- Arròs bullir fins a la meitat cuinat, fresc, barrejar amb carn.
- Per cegar les mandonguilles.
- Lubriqueu la cistella de cuina amb vapor i poseu les boles.
- Instal·leu el programa, estofat durant 30 minuts.