Rotllo de pollastre - un aperitiu original i refinat, que fàcilment es convertirà en una decoració digna de qualsevol taula!
Rodet amb pollastre picat amb ou i formatge
Ingredients:
Per farciment:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- ou - 3 peces;
- pa ratllat - 3 cullerades. culleres;
- espècies.
Per al farcit:
- verdures fresques - 50 g;
- ou - 4 peces;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 200 g;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Així, el filet de pollastre es retorça a través d'un amolador de carn, s'allarga amb espècies, s'agreguen ous, pa ratllat i es barreja bé la massa. Després d'això, el deixem en posició durant 30 minuts, i ens dirigim cap a la preparació del farcit. El bulbo es neteja, es triturat i fregit en una petita quantitat d'oli. Els ous es bullen bullits, es netegen i es trituren en cubs.
Barregeu tots els ingredients del farcit en un bol, sal a gust. Ara tome un tros de paper per coure-ho, escalfeu-lo amb oli, estén una capa uniforme de carn picada i feu-lo suaument amb farciment d'ou. A continuació, escampeu amb formatge ratllat i premeu lleugerament. Rodem el rotllo, aixecant suaument el paper d'un costat, traslladant-lo a la safata de cocció amb una costura, perforant diversos forats amb un ganivet i preparant un rotllo amb un forat de pollastre al forn precalentat fins que estigui llest.
Rotllo de terra de pollastre amb bolets
Ingredients:
- pollastre picat - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ou - 1 peça;
- bolets frescos - 300 g;
- pa ratllat;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Els bolets es renten, es processen i es tallen finament. Netegem la bombeta, es trenca a la meitat dels anells. El pebre búlgar és meu, s'asseca, traiem les llavors i tallem en tires llargues. En una paella, escalfem l'oli vegetal, distribuïm bolets i ceba, passem fins que estiguem daurades. A continuació, afegiu el pebre búlgar i, remenant, fregiu les verdures fins que estiguin suaus.
El pollastre es transfereix al bol, sal, pebre a gust, es barreja bé i es posa sobre una taula coberta amb paper d'aliments. Utilitzant un laminador humit, col·loquem la picada en un pastís pla fi, des d'a dalt, posem la rodanxa uniformement, elevem suaument la vora de la làmina i formem un rotllo estanc.
En un bol petit, es lleva lleugerament l'ou amb una forquilla, engreixa el rotllo amb aquesta barreja i espolvoreu-ho amb pa ratllat. L'envoltem amb paper d'alumini, poseu-la a la safata per coure i coure-la fins que estigui cuita al forn uns 30 minuts. Abans de servir, talleu els rotllos en porcions petites, poseu-les en un plat bonic, decoreu-les amb verdures fresques i branquetes verdes.
Rodet de pollastre al forn
Ingredients:
- pits de pollastre - 3 peces;
- mongetes - 150 g;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
- formatge - 50 g;
- espècies;
- bombeta - 0,5 pcs.
Preparació
El rotllo de pollastre picat amb farciment vegetal resulta deliciosament saborós i sucós. Consulta't tu mateix, seguint la recepta a continuació. Per tant, primer preparem els filets de pits de pollastre, ceba, mongetes, pebrots, espècies i formatges. Es divideixen els pits en dues parts: d'una es prepararà el forc
Ara descriviu el pollastre amb una capa uniforme sobre el paper d'alumini, enmig del farciment de la mongetes, el pebre dolç, el formatge ratllat i el segon filet amb espècies. A continuació, apagueu el rotllo estanc, arreglar-lo amb paper d'alumini i coure a 200 graus durant aproximadament 30 minuts. A continuació, obriu suaument la paperera, torneu el plat al forn i deixeu-ho blanquejar durant uns minuts.