Si pensàveu que la cocció de coure, peculiar només a la cuina russa, llavors estaves equivocat. Moltes nacions europees tenen el seu tipus de catifes. Algú els prepara amb l'addició de crema, esmalts i melmelades, d'altres estan impregnades de mel i aromatitzades amb fruits secs i fruits secs, i d'altres usen una pasta de crema. Vam decidir dedicar aquest material a una varietat completament separada de catifes: un kvirikke sobre Kefir amb un màniga.
Catifa amb màniga no kefir - recepta
Ingredients:
Per al pa de gingebre:
- oli vegetal - 45 ml;
- farina - 115 g;
- kefir - 75 ml;
- sèmola - 130 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
- ous - 4 peces;
- sucre - 135 g;
- pistatxos pelats - 225 g;
- pela de llimona - 1 culleradeta;
- mel - 175 ml;
- aigua 235 ml.
Preparació
Com és habitual, el primer que cal fer és barrejar tots els ingredients secs de la llista (excepte sucre). Quan la barreja seca estigui preparada, seguiu picant el sucre i els ous. Quan la massa d'ou augmenta en volum i blanqueja, comença a abocar-hi oli amb kefir. Afegiu la ronca i els pistatxos triturados, i després la barreja seca. Ompliu el formulari amb una massa preparada i poseu-ho tot per coure a 180 graus durant mitja hora. Potryzhku calent impregnat amb un simple xarop, que consisteix en mel d'aigua dissolta.
Melmelada de mel a kefir
Una de les opcions és aquesta senzilla recepta de mannà amb l'addició de mel. Una delicadesa senzilla i universal serà una base excel·lent per a qualsevol additiu.
Ingredients:
- sèmola - 415 g;
- kefir - 275 ml;
- ous - 3 peces;
- mel - 115 ml;
- oli vegetal - 115 ml;
- pols per coure - 2 culleradetes.
Preparació
Els ous i la mel líquid es converteixen en una massa espessa blanca amb corol·la. Sense deixar de batre, aboqui kefir a la barreja de mel, afegiu oli vegetal i pols per a forn. La barreja s'ha de blanquejar encara més i augmentar lleugerament en volum. Ara combineu la barreja amb la sèmola, amainin-la amb cura i prevenint la formació de grumolls. Aboqui la massa de sèmola en un motlle i envieu-la al forn durant 25 minuts a 190 graus.
Catifa de kefir amb mango i mel
Una altra simple gerra ens va arribar des de l'est. Es prepara a la manera d'una massa de galetes i conté en la seva composició no només les nous, sinó també les dates seques amb trossos de xocolata negra.
Ingredients:
- nous de noguera - 95 g;
- sèmola - 165 g;
- pols per a forn - 1 1/4 culleradeta.
- una mica de sal;
- mel - 65 ml;
- sucre - 35 g;
- ous - 3 peces;
- un grapat de dates (pitted);
- mantega - 115 g;
- xocolata negra triturada picada.
Preparació
Afegiu la pols de coure amb sal a la sèmola. Prepareu una base de petroli per a la dolça. Per a ella, bata la mantega suau amb edulcorants - mel i sucre. Continuant amb el batut, comença a afegir ous, i quan els ingredients es barregen, aboqui el mango. Retalla les dates i afegiu-les juntament amb els trossos de xocolata. Separeu la barreja en un motlle i deixeu-ho coure durant 40-45 minuts a 180 graus.
Com fer un deliciós gerd kefir?
Ingredients:
Per al pastís:
- farina - 145 g;
- sèmola - 385 g;
- crema agra - 55 g;
- mantega - 85 g;
- mel - 60 ml;
- ous - 3 peces;
- refresc - 1 1/2 tsp.
Per crema:
- llet - 780 ml;
- Mantega - 215 g;
- sucre - 310 g;
- sèmola - 135 g;
- embús
Preparació
Feu servir tots els ingredients de la massa junts, divideixi la massa acabada en 4 porcions i embolicar-la amb un full de pel·lícula. Deixar la massa en estat fresc durant una hora i després roure i coure durant 12 minuts a 180 graus. Deixeu que els pastissos es refredin.
Passem a la crema. Preescalfeu la llet amb sucre, aboqueu-vos el mango i escalfeu les farinetes fins que els cereals s'engrandeixin. Llavors de farina de sèmola completament fresca i batuda amb oli tou. Separeu els dos suro amb crema de sèmola, tapa amb els altres dos pastissos i combineu l'embús resultant entre si.