És difícil trobar un home que no li agradi els donuts. Una amant que no sap com cuinar rosquilles a partir de massa de llevat - generalment és una raresa. Tot i la complexitat aparent, la massa aireada de la massa de llevat es prepara amb força facilitat. Podeu cuinar amb o sense farcit, escampar-lo amb pols o escampar-lo amb xarop i esmalt. Ho deixem al vostre gust. Per tal que us pugui determinar més fàcilment i triar quins rosquilles s'adapten a la vostra família, volem oferir diverses receptes per a aquest deliciós postre.
Recepta per rosquilles de llevat
Ingredients:
- farina - 600 g;
- llet - 500 ml;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- sal - 1 culleradeta;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal;
- sucre en pols.
Preparació
Comenceu a preparar la massa de llevat per a les donas. Una quarta part de la llet s'escalfa lleugerament. Ha de ser calent, però no calent. A continuació, a la llet es dissol el llevat sec i el sucre. Tapa el recipient amb una tovallola i deixeu-ho durant 10 minuts fins que es formi l'escuma. Es fongui la mantega i es dilueixi en la resta de la llet. Afegiu la barreja de sal i llevat a la llet. A poc a poc afegiu farina i pasteu la massa. Hauria de ser una mica més gruixut que una massa de paella. Tapa la tassa amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid durant 40 minuts. Després d'això, recorda una mica de prova, cobreix la massa de nou i pren una altra hora i mitja. En el taulell, aboqui l'oli vegetal i també oli les mans. De la massa de llevat, combineu les boles, feu un forat al mig i doneu-li un donut a la rosquilla. A la caldera, escalfeu una gran quantitat d'oli i submergeu-vos els donuts. Fregir rosquilles a banda i banda fins que estiguin daurades. Els dolços acabats col·loquen una tovallola de paper a l'excés de vidre d'oli. Després, col·loqueu-los en un plat pla i escampeu-lo amb sucre en pols.
Com cuinar els donuts de llevat amb farciment?
Especialment deliciosos seran rosquilles de llevat amb farciment. El més important per recordar: si l'ompliment és massa dolç, només cal afegir menys sucre a la massa.
Ingredients:
- farina - 650 g;
- llet - 400 ml;
- ous - 4 peces;
- sucre - 2 s. culleres;
- llevat fresc - 30 g;
- mantega - 100 g;
- oli vegetal;
- vainillina;
- melmelada;
- sucre en pols.
Preparació
La llet escalfar una mica de llevat i el sucre i diluir-hi. Tapa i surt en un lloc càlid fins a la formació d'escuma. Derretir la mantega fosa amb ous i vainillina, després afegir a la llet i barrejar bé. Posar la farina i pastar la massa. Poseu-la en un lloc càlid i espereu fins que s'aixequi. Tan bon punt la vostra massa s'ha aixecat, acomiadeu-la i deixeu-la anar de nou. Lubriqueu la taula amb oli vegetal i arrojeu la massa uns 5 mm de gruix. Amb una tassa tallada els cercles de massa. En un cercle posa el teu embús al centre i cobreix la part superior amb un segon cercle. Accepteu les vores, estirant-ne una mica i, a continuació, torneu a tallar el cercle amb una tassa, deixant de banda els excessos de residus. Donuts fregits en oli bullint a banda i banda. Les rosquilles acabades posen un plat i s'escampen amb pols.
Formatge de llevat de formatge de donas - recepta
Ingredients:
- farina - 400 g;
- ous - 2 peces;
- formatge cottage - 250 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal.
Preparació
Cuau bé fregar amb sucre. Els ous es bateguen, s'afegeixen a formatge cottage i es barregen. Aboqui la farina a la massa de quallat amb soda i barregeu la massa. Hauria de ser suau. Periure periòdicament la massa i les mans amb farina, barrejar les mateixes boles. Deixeu-los reposar durant 5-10 minuts, després fregiu-los en oli bullint. Les donas han de flotar lliurement en oli i fregir-les per tots costats. Posar les rosquilles acabades en un tovalló per fer l'oli de vidre, i després servir a la taula!