El pastís "Negro en escuma" al iogurt és un deliciós saborós i abundant postre, que us estalviarà si els hostes inesperats apareguessin al llindar, i no hi ha absolutament cap temps per assaborir alguna cosa original. Us oferim diverses receptes per al pastís "Negro en escuma", i trieu per vosaltres el més assequible.
Pastís "Negre en escuma"
Ingredients:
- sucre - 1 ítem;
- ou - 2 peces;
- vainilla de sucre - 10 g;
- embús - 1 element;
- kefir - 1 element;
- farina - 2 ítems;
- crema agra - 100 ml;
- refresc: 2 pessic.
Per crema:
- vainilla de sucre - 10 g;
- sucre en pols - 2 culleradetes.
- crema agra - 500 ml.
Preparació
Així doncs, al principi vèncer bé els ous amb vainilla i sucre simple. A continuació, afegiu el melmelada, aboqui la farina i barregeu tot amb un batut. En un bol separat, connectem kefir fred amb crema agra i una mica de refresc. Ara aboqui acuradament els continguts a la massa d'ou i es buidi a fons. La massa líquida resultant s'aboca en un motlle, coberta amb paper i oli amb oli. Col·loqueu el pastís en un forn preescalfat i anoteu durant uns 40 minuts, seleccionant una temperatura de 180 º C. Sense perdre el temps, preparem la crema: bata la crema agra amb sucre de vainilla i introdueix gradualment el sucre en pols. Vam tallar la coca acabada a la meitat, tapar-la amb una bona crema i tapar-la amb un segon, pressionar-la lleugerament. Vam difondre el pastís "Negre en escuma" als costats i, a la part superior, decorar xips de xocolata, si ho desitja.
La recepta del pastís "Negro en escuma"
Ingredients:
Per al pastís:
- Melmelada de maduixa - 200 ml;
- sucre - 100 g;
- farina - 2 ítems;
- refresc - 2 culleradetes;
- sal: una mica;
- ou - 2 unitats.
Per crema:
- sucre en pols - taula de 0,5;
- migdiada de galetes - 100 g;
- tires aixafades - 100 g;
- crema 33% - 500 ml;
- vainilla de sucre - 2 culleradetes.
Preparació
Encenem el forn amb antelació i deixeu-lo escalfar fins a uns 190ºC. En un recipient, copeu el formatge d'ou, poseu melmelada de maduixa, crema agra i escampeu sucre. A continuació, introduïm gradualment la farina tamizada amb soda i sal, i amasar la massa homogènia. Després d'això, el canviem a un motlle de vidre i estireu el pastís per aproximadament mitja hora. A continuació, el pastís està completament refredat i tallat en diverses parts. Ara anem a preparar una crema per al pastís. Per això, necessitarem: sucre en pols, crema fred, sucre de vainilla, nous de noguera i esponja. Si no teniu cap molla, podeu utilitzar les galetes picades. D'aquesta manera, la crema refrigerada es guarda bé amb pols i sucre de vainilla fins que s'obté escuma exuberant. A continuació, freguem la massa obtinguda amb pastissos preparats i espolvorats amb grans de nous esmicolats. El costat del pastís "Negre en escuma" també es cou amb crema i s'empassa amb molles o galetes. Decorem la delicadesa preparada a voluntat, deixeu-la reposar durant diverses hores, remullar-la i després servir-la a la taula.
La recepta del pastís "Negro en escuma"
Ingredients:
- farina - 250 g;
- kefir - 250 ml;
- ou - 2 peces;
- melmelada de grosella - 250 ml;
- sucre - 250 g;
- El bicarbonat de sodi és una mica més.
Per crema:
- iogurt - 250 ml;
- sucre en pols - 250 g.
Preparació
Per a la massa, bata l'ou amb el mesclador, aboqui kefir, sucre, poseu melmelada i refresc. Barregeu-ho tot a fons, aboqui-ho en porcions de farina, amasa la massa i deixeu-lo durant uns 20 minuts. Forma el plat de forn amb una mica de margarina i espolvorear amb un mango. La massa es divideix en 2 parts i cuita cada 20 minuts a 200 ° C en un forn preescalfat. Per a la crema, escriu un iogurt amb sucre en pols i estireu la meitat de la massa al primer pastís. A continuació, cobreixi la part superior amb la segona galleta i fregueu-la damunt dels restes de la crema. Decorem la coca a la nostra discreció i deixem-la impregnar durant 3 hores.