En el cas de la intolerància a la lactosa o d'una simple falta de formatge a la nevera, la pizza es pot cuinar fàcilment sense ella. D'altra banda, tot i les afirmacions de molts que la pizza sense formatge no és una pizza, es va preparar originalment un autèntic plat italià sense afegir cap producte lacti. Fins i tot sense treure de formatge, la pizza pot ser molt saborosa i, per provar-ho, prenem les següents receptes.
Pizza sense formatge - recepta
Aquesta recepta és molt senzilla i consisteix en una base de llevat clàssica amb ingredients de les verdures d'estiu disponibles. Amb el principi de cuinar, podeu canviar la composició de la pizza a la vostra discreció.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 315 g;
- llevat - 10 g;
- una mica de sucre;
- aigua 75 ml.
Per al farcit:
- tomàquets - 380 g;
- bolets d'ostres - 115 g;
- albergínia - 130 g;
- un grapat d'olives;
- ceba vermella - 45 g;
- salsa de tomàquet - 340 g;
- pessic d'alfàbrega seca.
Preparació
Abans de fer una pizza sense formatge, prepareu la massa. Diluïu una petita quantitat de sucre en aigua tèbia i espolvoree el llevat. Quan la solució estigui preparada, abocar-la a la farina barrejada amb sal i amasar-la bé. Deixar la massa per a una prova abans de duplicar-se en volum.
Per al nostre simple ompliment vegetal, talleu les albergínies picades fins que estiguin suaus. Per separat, guardeu els bolets de l'ostra fins que s'evapori tot l'excés d'humitat. Tallar les olives i dividir les cebes vermelles en semirings prims.
Retirar la massa, tapar-la amb una capa de salsa de tomàquet i col·locar els ingredients vegetals en ordre aleatori. Cuina la pizza a 230 graus durant 8-10 minuts.
Pizza amb pollastre sense formatge en una paella
Si no teniu l'oportunitat de cuinar la pizza al forn, feu-ho amb una paella. La massa també es farà servir de forma uniforme, l'escorça serà rosada, i la cocció tindrà menys temps notablement.
Ingredients:
- farina - 235 g;
- llevat - 10 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- salsa de tomàquet - 430 ml;
- Assortiment de verdures a elecció - 145 g;
- carn de pollastre bullida - 95 g.
Preparació
Connecteu els tres primers ingredients juntament amb mig got d'aigua tèbia. Durant el procés de mescla, es pot abocar en líquid si la barreja està seca i no es moldeja correctament. Deixeu la massa per fer una prova i assumeixi el farcit.
Tallar les verdures seleccionades i fregir-les si és necessari.
Desenganxa una massa de massa en un disc prim i col·loca a la superfície d'una paella de ferro colat sec i ben escalfat. Els plats en principi han de tenir les parets més gruixudes possibles per poder mantenir i distribuir bé el calor. Espereu fins que el pastís sigui daurat amb un dels costats, torneu-los a engegar, coueu tot amb salsa i distribueixi les verdures amb pollastre. Quan el pastís agafa i, a l'altre costat, la pizza ja està preparada.
Com cuinar la pizza sense formatge al forn?
Si no és indiferent a la pizza en una prova de greix, la següent recepta segurament serà un lloc digne entre les seves mascotes. Cruixent a l'exterior i increïblement ventilat a l'interior, s'adapta perfectament amb els ingredients i es prepara fàcilment.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 345 g;
- llevat - 5 g;
- aigua calenta - 280 ml.
Per al farcit:
- Salami - 8-10 peces;
- olives - 10 peces;
- mongetes - 165 g;
- salsa de tomàquet - 185 g.
Preparació
Barregeu els ingredients de la llista per a la prova junts. Després de provar i doblar el volum de la massa, assumeixi el farcit. En aquest cas, el farcit de pizza sense formatge es cuita el més senzill possible, només marró els bolets i es tallen les olives.
Desenrolleu la massa suau en un disc d'igual gruix (o estireu-lo amb les mans) i apliqueu un tros de salsa de tomàquet i escampeu els ingredients. Hornee a 240 graus durant 12-15 minuts.