Salsa de pizza

Què li dóna a la pizza un sabor especial i únic? Per descomptat, la salsa amb què es serveix aquest plat. Hi ha moltes receptes per a diferents salses de pizza. El més popular són cremós, all, formatge, italiana, salsa de tomàquet i, per descomptat, clàssic. A una pizza diferent preparant el seu propi vestir. Per exemple, una salsa cremosa complementarà perfectament el sabor de la pizza amb salsitxes, verdures o peixos. Una salsa de formatge sol servir-se a una pizza amb bolets. La salsa clàssica és la més comuna i adequada per gairebé qualsevol plat italià. Així doncs, quin de fer, depèn de vosaltres. I com fer una salsa per a pizza, ara explicarem.

Salsa de pizza cremosa

Ingredients:

Preparació

Farineu la farina amb mantega i sal, agregueu lentament crema calenta. Escalfeu una mica i aboqui el batut amb rovells de sucre. La salsa cremosa a punt es pot servir a la pizza amb qualsevol tipus de carn.

Pizza de salsa d'un tomàquet

Els ingredients

Preparació

Tallem els tomàquets en cubs i els col·loquem en estris esmaltats durant un dia (és millor que es faci aquesta preparació en un lloc fresc perquè els tomàquets no es deteriorin). A continuació, fusionar el suc secretat, i la carn bullir a foc lent, per desfer-se de la pell. Fem la carn a través d'un tamís o deixem que passi a través de la succió. Posem un foc feble i, constantment remenant, cuinem fins que estiguin espès. 5 minuts abans de la preparació, afegiu-hi les espècies, la sal i el cuinar per a altres 3-5 minuts. En una paella fregiu la ceba finament picada i afegiu-la a la salsa de tomàquet. Tot això es barreja i cuini a foc lent durant altres 10 minuts.

Salsa d'all per a pizza

Ingredients:

Preparació

Per fer la salsa, fondre la mantega, afegiu-hi farina i barregeu-la fins que s'obtingui una massa homogènia. Revuelva constantment, cuini la barreja a foc lent durant 2 minuts. En un flux prim, afegiu llet calenta, sal, pebre, julivert i augmentar el foc. Porta la barreja a bullir, sense deixar de revolucionar.

Treure del foc i afegir all, previ en la mantega. Abocar la barreja acabada en una batidora i batre fins que estigui suau. A continuació, col·loqueu-la al refrigerador fins que estigui completament refredat.

La salsa d'all és ideal per a qualsevol pizza, així com plats de carn, verdura o peix.

Salsa de formatge per a pizza

Ingredients:

Preparació

En mantega, fregir farina, sal i afegir llet calenta. Porta la barreja a bullir, filtreu. En la salsa de pizza preparada, afegiu formatge ratllat, rovells batuts, mantega i pebre. Es barreja tot a fons i es refreda una mica.

Salsa de pizza clàssica

La salsa clàssica s'adaptarà a qualsevol pizza. És senzill en preparació, a més d'això es pot emmagatzemar durant molt de temps en un refrigerador i no perdrà el seu gust.

Preparació

Es prenen plats d'esmalt i s'aboca pasta de tomàquet. Afegiu aigua, sucre, sal, orenga i mantega, barregeu-ho tot, bull una mica i tasteu-lo. Si és fresc: agregueu una mica de sal i, si estigui agre, sucre. Idealment, la salsa ha de ser una mica com un suc de tomàquet experimentat amb espècies picants.