El couscous és molt comú al Marroc i molts altres països de l'est. Però en les nostres extensions es passa per alt la popularitat d'aquest producte. I hem d'admetre que no és immillorable. Després de tot, a causa de les seves qualitats de sabor, així com el nivell de propietats útils, el cuscús és superior a molts dels cereals que són comuns al nostre país. A causa del baix índex glucèmic, el cuscús també es reconeix com el més útil entre tots els productes del cereal del món.
Entre altres coses, el cuscús conté la part del lleó de la fibra dietètica, que, com se sap, és una mena de "infermeria" del nostre intestí i elimina toxines i toxines nocives.
A continuació, us explicarem com preparar cuscús per adornar. Intenta fer aquest plat per sopar o per sopar, completant-los amb carn o peix i, potser, aquesta guarnició esdevindrà la teva preferida.
Com cuinar el cuscús en un guarnició: una recepta?
Ingredients:
- cuscús - 120 g;
- aigua purificada - 200 ml;
- ceba - 85 g;
- pastanagues - 85 g;
- una barreja de pebrots a gust;
- salsa de soja - 45 ml;
- curri - 5 g;
- oli vegetal refinat;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Aboqui el cuscús en una cassola o una cullera, assaborim la sal i condimentar el curri, barrejar-lo, abocar l'aigua bullint escalfada a bullir, tapar-la fortament amb una tapa i deixar-la fer una inflor durant deu minuts com a mínim. En aquest moment, netegem i es triturem unes cebes, deixem passar les pastanagues pel mig rallador i passem les verdures en una paella amb oli vegetal refinat, remenant fins que estigui llest. A continuació, aboqui la salsa de soja, arma la massa amb una barreja de pebre mòlta, barregeu-la i barregeu amb el cuscús ja present.
Abans de servir, col·loquem cuscús a la cassola i gireu-lo al plat.
Cuscús, com a guarnició per pescar
Ingredients:
- cuscús - 160 g;
- brou o aigua - 380 ml;
- suc de llimona al gust;
- oli d'oliva a gust;
- verdures fresques de julivert a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal a gust.
Preparació
Per cuinar el cuscús a l'adorn al peix, abocar-lo a una cassola o a un recipient resistent a la calor, aboqui l'aigua bullida a un brou o aigua, tapeu-la amb una tapa i deixeu-la coure durant set o deu minuts. Després d'això, afegim a la verdura de julivert fresc picat de meló de porc, saboritzem la massa a gust amb sal, oli d'oliva i suc de llimona, barreja i pot servir.