Les mandonguilles cocidas al forn són nutritives, saturades, perfumades i perfectes per al gust. Serviu el plat amb guarnició de patata, pasta o cereal, que complementa amb verdures fresques, adobats, verds o amanida lleugera.
Com cuinar les mandonguilles al forn?
Les mandonguilles es preparen a partir de carn picada, sovint complementant-lo amb arròs, cebes i condiments.
- L'embotit és acuradament amasat i batut, recollint porcions de la barreja i llençant-lo de nou al recipient.
- Amb boles humitejades de rol, paniruyut en farina i, si ho desitja, fregir-les fins que s'afanyi.
- Transfereix les peces en forma, complementades amb tomàquet, crema agra o una altra salsa.
- Fideu les mandonguilles al forn sota una tapa, paper o simplement en forma de 30-40 minuts a 180 graus.
Mandonguilles al forn amb salsa de llet - recepta
Les albóndigas sorprenentment delicioses al forn es cuinen amb salsa de crema agra i formatge ratllat. La saturació addicional de la salsa li donarà una mica de verdures a partir de pastanagues amb cebes i pebrots. Si ho desitja, el farciment es complementa amb api, pebre picat picat i altres verdures.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues, pebrots i tija d'api - 1 pc.
- ou - 1 peça;
- all - 2 dents;
- farina - 30 g;
- crema agra - 200 g;
- formatge - 100 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- A la picada, afegiu l'ou, la ceba, l'all, la sal, el pebre.
- Forma les mandonguilles rodones, distribuïdes en el formulari.
- Fregir la ceba, les pastanagues i l'api durant 5 minuts.
- Afegiu el pebre, la farina, fregeu-lo durant 2 minuts.
- Aboqui la crema agra, aboqui un got d'aigua, condimenta, aboqui les mandonguilles.
- Prepareu les mandonguilles al forn en salsa de crema agra durant 30 minuts, després renteu-lo amb formatge i continueu prenent-lo durant uns 15 minuts més.
Mandonguilles al forn amb salsa de tomàquet
No menys simplement preparar albóndigas amb arròs al forn. En aquest cas, els productes es complementen amb salsa de tomàquet, que es pot fer amb tomàquets (frescos o amb sucs propis), suc de tomàquet, salsa de tomàquet o pasta, diluint-lo amb aigua. Des dels condiments complementa harmoniosament la paleta de sabor d'alfàbrega o d'herbes italianes.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- ou - 1 peça;
- all - 2 dents;
- puré a base de tomàquets - 400 g;
- sal, pebre, alfàbrega, oli.
Preparació
- A la carn picada, remouche l'arròs bullit, l'ou, l'all, la sal i el pebre.
- Forma mandonguilles, posa-les en forma i coure a 180 graus durant 20 minuts.
- El puré de tomàquet es torna a bullir, s'adhereix, s'aboca a les palanques.
- Prepareu les mandonguilles amb salsa de tomàquet al forn sota una tapa o paper d'alumini durant uns altres 30 minuts.
Mandonguilles amb bolets al forn
Els notes de sabor extraordinàries reben mandonguilles, cuites al forn amb salsa de bolets. La llet a la recepta es pot reemplaçar amb crema o crema agra, i complementar la salsa a gust amb verdures fregides: pastanagues, altres arrels, pebre. Els productes es faran encara més deliciosos si s'esparcen amb ells abans de rostir el formatge ratllat.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- patates - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- mongetes - 300 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 30 g;
- llet - 250 ml;
- sal, pebre, espècies, oli.
Preparació
- A l'embotit afegiu patates mòltiques, cebes, ous, condiments.
- Forma mandonguilles, fregir-les en oli, posar-les en forma.
- Fregir cebes amb bolets, complementar amb llet amb farina, condimentar-les, deixar-les engreixar, abocar-les a bitlles.
- Mandonguilles caigudes amb salsa de bolets al forn durant 20-30 minuts.
Mandonguilles de bou amb arròs al forn
Si voleu fer les mandonguilles més saturades i aromàtiques al forn, haureu d'aprofitar les recomanacions de la recepta que es presenta a continuació i prendre la carn mòlta com a base per a la preparació dels productes. Embuenta una mica el sabor i la fa més delicada, afegida amb més tendresa a l'arròs cuit.
Ingredients:
- carn mòlta - 700 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- salsa barbacoa - 90 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 60 g;
- aigua 250 ml;
- pebre vermell, sucre, herbes seques - 1 culleradeta;
- llorer - 1 peça;
- sal, pebre, sucre, oli.
Preparació
- En l'arc barrejar la ceba, l'arròs, l'ou, la sal i el pebre.
- Forma les palanques, es talla a la farina, es frega, es posa en forma.
- Combineu la pasta, la salsa barbacoa, l'aigua, el pebre vermell, les herbes, la temporada.
- Aboqui salsa en els productes, afegint llorer.
- Pastes de carn de boví al forn durant 30 minuts a 180 graus.
Mandonguilles de pollastre al forn
Delicatel al gust i la dieta són les mandonguilles de pollastre al forn. El filet de pollastre per obtenir la base simplement es pot retorçar en un molinet de carn o tallar-lo una mica i reduir-lo en petits cubs, que transformaran les característiques dels aliments preparats, fent-lo més sucós i refinat.
Ingredients:
- picada de pollastre picat - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- maionesa - 25 g;
- all - 2 dents;
- midó - 60 g;
- Nou moscada i curri - 1 pessic;
- crema - 350 ml;
- formatge - 100 g;
- anet - 1 manat;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- La carn picada de pollastre es barreja amb ou, maionesa, all, ceba i midó.
- Afegiu curri, nou moscada, sal, pebre, barregeu la massa i formeu les mandonguilles.
- Posar els productes en un motlle, coure durant 20 minuts.
- Aboqueu els productes amb una salsa de crema saboritzada, formatge i anet.
- Les paelles de pollastre es couen al forn uns altres 20 minuts.
Mandonguilles amb patates al forn - recepta
Proporcionar un menú de sopes. Es faran plats deliciosos i nutritius preparant mandonguilles amb patates al forn. Per a una salsa en aquest cas, una combinació ideal de crema agra o crema espessa amb tomàquet. El formulari aquí necessitarà un de profunditat, amb una tapa, en lloc de poder utilitzar una longitud adequada de tall d'alumini.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- patates - 700 g;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 150 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- all - 2 dents;
- llúpol-suneli - 1 pessic;
- formatge - 120 g;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- A la ceba afegiu la ceba, l'ou, la sal i el pebre, barregeu-la.
- Forma mandonguilles, posades en forma.
- Barregeu la crema agra amb pasta, all, llúpol-sol, sal i pebre.
- La meitat de la salsa s'afegeix a les patates picades, barrejades i repartides entre les mandonguilles, que es claven amb salsa.
- A la salsa restant, afegiu una mica d'aigua, remeneu-la i aboqui-la al motlle.
- Tapa el recipient amb una tapa i coure durant 1 hora a 180 graus.
- 10 minuts abans de finalitzar la cocció, obriu la tapa i escampeu el plat amb formatge.
Mandonguilles de turc al forn
Les mandonguilles dietètiques preparades de gall dindi al forn no perjudiquen la xifra i es poden incloure en qualsevol dieta. El plat es pot cuinar sense formatge, reduir el contingut de greix de la crema o substituir completament el component amb llet baixa en greixos. Actualitza el sabor del plat afegit als greens de base i el farà picant.
Ingredients:
- gall dindi picat - 700 g;
- arròs - 1/3 tassa;
- crema - 200 ml;
- verdor - 0,5 feixos;
- farina - 60 g;
- formatge - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- En la carn picada, remou en l'arròs bullit, verdures, sal i pebre.
- Forma mandonguilles, farcides de farina.
- Col·loqueu les peces en un motlle i aboqueu-les en una crema assaonada.
- Prepareu les mandonguilles al forn durant 30 minuts sota una tapa, escampeu-lo amb formatge i continueu prenent-lo durant uns altres 10 minuts.
Mandonguilles de peix al forn
La recepta següent serà apreciada pels admiradors de plats de peix. Podeu utilitzar no només filets de pollastre, sinó també polpa sense vinagres de lluç, bacallà, carpa, bagres, altres peixos. Com a additiu sucós en aquest cas, s'utilitza l'all, en comptes d'això es permet afegir cebes o verds.
Ingredients:
- Filets de Pollastre - 700 g;
- all - 2 dents;
- ous - 2 peces;
- pa ratllat - 100 g;
- crema agra - 200 g;
- verdor - 0,5 feixos;
- farina - 90 g;
- formatge - 50 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Separeu els filets de peix, afegiu-hi galetes, ous, verds, formatge i all, condimenteu-los amb una barreja massiva.
- Formeu paletes rodones, farcides de farina, si es desitja, es fregeixen i es col·loquen en un motlle.
- Barregeu crema agra amb herbes i condiments, aboqui productes de salsa.
- Prepareu les mandonguilles de pollastre al forn durant 30 minuts.
Mandonguilles al forn amb formatge
El formatge per a la preparació de les mandonguilles es pot utilitzar no només per estrènyer la superfície dels productes o per afegir a la carn picada, sinó també com a component bàsic per crear salsa. El ric sabor de formatge de salsa cremosa complementarà harmoniosament els productes de pollastre, gall dindi, carn de res o qualsevol altra base.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- cebes - 150 g;
- pa blanc - 4 llesques;
- llet - 150 ml;
- ou - 1 peça;
- crema - 400 ml;
- formatge - 300 g;
- sal, pebre, verdures, oli.
Preparació
- Retallar carn picada amb pa i ceba mullades.
- Remeneu l'ou, la sal i el pebre, púlselo, renteu-los les mandonguilles i envieu-lo al forn durant uns 20 minuts.
- Barregeu el formatge rallado amb crema, les herbes i els condiments, distribuïts en els productes.
- Fregui les mandonguilles amb salsa de formatge al forn durant 20 minuts més.
Mandonguilles amb salsa de beixamel al forn
Cuinat d'acord amb la següent recepta, una delicada salsa de mandonguilles en un forn de llet subratlla harmoniosament el sabor carnós dels productes, els donarà sucoses i tendres. La salsa es pot fer més o menys picant, variant la quantitat d'additius especiats: terra amanecada i llorer.
Ingredients:
- forcat - 700 g;
- arròs - 100 g;
- cebes i pastanagues - 150 g;
- ou - 2 peces;
- Llet - 0,5 litres;
- mantega - 70 g;
- farina - 50 g;
- llorer - 2 peces;
- nou moscada - pessic;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- En la carn picada, remolla la ceba fregida amb pastanagues, ou, arròs, sal i pebre.
- Forma els espais en blanc, els posa en motlle.
- Porteu la llet a ebullició amb llorer, nou moscada i ceba, deixeu-ho refredar, filtre.
- Pasar la farina a l'oli, abocar-la a la llet, escalfar-la, abocar-la amb les mandonguilles, escampar-la amb herbes.
- Prepareu els plats durant 30 minuts a 180 graus.
Mandonguilles a les olles al forn
El sabor particularment delicat s'adquireix amb les mandonguilles, cuites en un forn a les olles. La salsa acompanyant als productes sovint es complementa amb verdures fregides o bolets, que donaran al plat una saturació addicional. La base de carn es prepara amb l'addició d'arròs bullit i sense la seva participació.
Ingredients:
- forcat - 900 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 3 peces;
- all - 2 dents;
- pastanagues - 2 peces;
- bolets - 300 g;
- brou - 1 l;
- crema agra i pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- mantega - 70 g;
- farina - 10 g;
- sal, pebre, llorer, espècies, mantega.
Preparació
- A la terra, barrejar arròs, ceba, all, sal i pebre, batre, formar taruges.
- Fregir cebes, pastanagues i bolets, afegir crema agra, tomàquet, condiments.
- Panar els productes a la farina, fregir-los, posar-los a les olles, alternar-los amb una freda vegetal.
- Aboqui brou, afegiu llorer i cuini durant 30 minuts a 190 graus.