La pasta amb gambes amb salsa cremosa és un dels plats més desitjats en la dieta dels amants del marisc. Diversificar el sabor de les delícies s'aconseguiran, utilitzant en la pràctica les provades idees d'experts culinàries experimentats o introduint les seves pròpies idees en el clàssic procés tecnològic de la cuina.
Com es cuinen les pastes amb gambes i crema?
Com a salsa tradicional amb gambes i crema per a la pasta, i les seves versions més originals, té un cert ordre de receptes, que cada cop l'utilitzen els cuiners per obtenir les característiques del plat ideal.
- Llagostins frescos o congelats daurats en oli calent, sovint amb l'afegit d'all, de 2 a 3 minuts, remenant, estès en un plat.
- En oli aromàtic, fregiu la ceba o altres ingredients segons la recepta.
- Afegiu la crema, condimenteu la salsa amb sal, pebre i altres condiments, afegiu-hi amb agitació durant uns minuts, serviu amb pasta bullida i formatge.
Pasta italiana amb gambes amb salsa cremosa
Prepareu la pasta amb gambes amb crema en només 30 minuts, segons les recomanacions d'aquesta recepta. La crema es selecciona preferentment amb un elevat percentatge de greix, de manera que el plat us resultarà millor i aromàtic. El sabor italià està ple d'herbes seques perfumades: orenga, alfàbrega, farigola.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambes - 350 g;
- crema - 300 g;
- Parmesà - 100 g;
- all - 2-3 dents;
- herbes - 1 culleradeta;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- En l'oli fregiu l'all a un color vermell, retireu-lo de la paella.
- Posar les gambes a l'oli, fregeu-les durant 2 minuts.
- Afegiu crema, sal, pebre, herbes, afegiu els ingredients de salsa 2 minuts, afegiu-hi la pasta.
- Servir la pasta amb gambes en una salsa cremosa, esquitxada amb parmesà i verdures.
Pasta Carbonara - recepta amb gambes i crema
Els fanàtics de l'italià Carbonara estaran interessats en la següent recepta. La composició clàssica del plat es complementa amb les gambetes, i en lloc de les rovells s'utilitza una porció addicional de crema. Els mol·luscs conviuen perfectament amb rodanxes de pernil rodanxes, creant un producte fabulós en tots els sentits i un plat apetitós.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambeta - 0,5 kg;
- pernil - 200 g;
- crema - 1 got;
- formatge - 150 g;
- Herbes italianes - 2 pessic;
- oli - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre.
Preparació
- A l'oli fregiu el pernil.
- Aboqui amb crema, afegiu espècies, herbes.
- Col·loqueu la gambeta i tanteja-la durant 5 minuts.
- Agregueu el formatge a la salsa, afegiu-hi la pasta.
- Després d'un parell de minuts de llanguiment, la pasta amb gambes i nata estarà a punt per servir.
Pasta amb gambes en salsa de formatge cremós
Nutritius i exquisits al gust són la pasta amb gambes en salsa de formatge cremós. Com a farciment en aquest cas, s'utilitza la crema de formatge crema disponible que, si és possible o desitjat, es pot reemplaçar amb varietats nobles amb motlle o simplement parmesà mòlt.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambeta - 0,5 kg;
- crema - 1 got;
- formatge mòlt - 150 g;
- all - 4 dents;
- anet i julivert - 2-3 branquetes;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- En l'oli fregiu l'all, traieu-lo.
- Afegiu les gambes, marrons de 2-3 minuts, introduïdes en un bol.
- En la paella abocar-la a la crema, escalfar-la, posar-hi formatge, fer una temporada.
- Afegiu gambes, verdures, pasta.
- La pasta amb gambes en una salsa cremosa es barreja i s'administra a la taula.
Pasta amb gambes en salsa de tomàquet
Si voleu diversificar i enriquir el sabor d'un plat familiar, és hora d'utilitzar la següent recepta original. La pasta amb llagostins reals en salsa cremosa, cuita amb l'addició de tomàquets, es divertirà amb la delicadesa de les combinacions de gustos i sorprendrà amb una picant inusual.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- gambes reials - 400 g;
- crema - 2/3 de tassa;
- tomàquets - 4 peces;
- all - 4 dents;
- vi blanc sec - ½ tassa;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 0,5 peces;
- Parmesà - 70 g;
- sal, pebre.
Preparació
- En una barreja de dos tipus d'olis fregir els llagostins amb l'all i la ralladura durant 2 minuts.
- Afegiu els tomàquets, estofat durant 5-7 minuts.
- Aboqui el vi, escalfeu la massa durant 3 o 4 minuts.
- Porta la crema al bol, bull la salsa durant uns altres 2 minuts.
- La pasta bullida es transfereix a una paella.
- Serveixi espaguetis amb gambes en una salsa de tomàquet, afegint un plat de formatge parmesà.
Pasta amb gambes i musclos amb salsa cremosa
Suplementar la salsa per a espaguetis amb gambes i crema pot ser un altre marisc. A continuació es mostra una versió del plat amb musclos pelats congelats, que abans es descongelaven a la plataforma inferior de la nevera, com a gambeta. Les herbes italianes, fresques o seques, no seran superflus.
Ingredients:
- espaguetis - 250 g;
- gambetes i musclos - 200 g;
- crema - 300 ml;
- pebre vermell - 1 pessic;
- all - 2-3 dents;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes, parmesà.
Preparació
- Fregir-la a mantega de gambeta amb musclos durant 2 minuts, posar-la en un recipient.
- L'all es recull i s'extreu.
- La crema s'aboca a l'oli, s'escalfa fins que es espessa.
- Afegiu els espaguetis, gambetes, condiments, barreja.
- La pasta cremosa amb gambes i musclos en salsa cremosa es serveix amb parmesà.
Pasta amb gambes i xampinyons amb salsa cremosa
Sorprenentment saborós, picant i fragant, és possible pastar amb bolets i gambes en una salsa cremosa, preparada amb l'addició de mostassa. En comptes de xampinyons, podeu agafar i bolcar bolets (frescos o congelats), bullint el producte abans de baixar al fons en aigua salada amb una ceba.
Ingredients:
- pasta - 350 g;
- gambeta - 0,5 kg;
- mongetes - 350 g;
- crema - 400 ml;
- Parmesà - 100 g;
- all - 3 dents;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- Herbes provençals i alfàbrega - 0,5 culleradetes cadascuna;
- sal, pebre.
Preparació
- L'all es fregit en oli.
- Afegiu els fongs, fregiu-se fins que s'evapori la humitat i es buidi.
- Col·loqueu els gambes, escalfeu junts 3 minuts.
- Aboqui la crema, llenceu les herbes, la mostassa, la sal, el pebre, pesa la massa durant un parell de minuts, remenant-la, poseu-la a la paella amb pasta.
- La pasta cremada amb gambes i bolets en salsa cremosa es serveix amb formatge parmesà.
Pasta amb gambes de salmó a la crema cremosa
La pasta amb gambes i crema és una recepta que admet perfectament tot tipus d'experiments. Una d'aquestes és la versió on es combinen els mol·luscs amb filets de salmó, tallats en trossos petits i fregits molt poc per tots els costats fins que s'afanyen, com els gambes, en oli d'all aromàtic.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- gambes - 250 g;
- salmó - 250 g;
- crema - 1 got;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- Basilio i orenga - al gust;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, parmesà.
Preparació
- Les cebes són les cebes fregides, després l'all.
- Afegiu les rodanxes de peix a l'oli, marró, estén en un recipient.
- En el mateix pa fregir les gambes durant 2 o 3 minuts.
- Afegiu la crema, els condiments, les herbes, els peixos ruddy i tinguts durant 2 minuts.
- La pasta es divideix en una paella amb salsa.
- Abans de servir, la pasta amb gambes en una salsa cremosa es pasta amb parmesà.
Pastes amb gambes amb salsa d'all cremosa
Una altra recepta us permetrà gaudir del sabor més picant del plat. Prepareu els espaguetis amb gambes en una salsa d'all cremosa amb l'addició de vi i formatge crema. Per a la presentació deliciosa, es pot decorar la part superior amb caviar vermell, parmesà, verdures i cloïsses, i posar unes quantes peces després de fer-ho.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambeta - 0,5 kg;
- crema - 150 ml;
- formatge fusionat - 100 g;
- vi blanc sec - 100 ml;
- all - 3 dents;
- oli - 50 g;
- sal, sucre, pebre, parmesà, caviar vermell.
Preparació
- Fregir la meitat de l'all, afegir gambes, marró.
- Aboqui el vi, després d'un minut de crema, tirar el formatge fusionat, totes les espècies.
- Escalfeu la salsa durant 5 minuts, afegiu la pasta bullida, l'all, la barreja.
Pasta negra amb gambes amb salsa cremosa
Si voleu sorprendre els membres de la llar i els convidats amb un plat inusual i original, la següent recepta serà adequada per implementar la idea de la millor manera possible. Els espaguetis negres amb gambes en una salsa cremosa faran una impressió duradora als catadores i seran recordats durant molt de temps com un tipus inusual i un gust excel·lent.
Ingredients:
- pasta negra - 250 g;
- gambes - 350 g;
- crema - 1 got;
- all - 2 dents;
- brou de peix - 100 ml;
- oli - 40 g;
- llimona - ¼ peça;
- sal, pebre, herbes, formatge.
Preparació
- Fregui l'all i la destresa de llimona en oli, afegiu-hi gambes, fregiu-hi un minut.
- Aboqui la crema, caldo, condimenta la massa, calenta, remeneu, 3-5 minuts.
- Bullea espaguetis negres, servits amb salsa i formatge.