A Shrovetide, per regla general, voleu diversificar pancakes simples i, si us plau, la vostra família. Les panqueques, sens dubte, estimen tot, i juntament amb un deliciós farcit es converteixen en una obra mestra de la cuina. Una d'aquestes receptes és un pastís de panqueques amb carn. Es prepara en diverses variacions, simplement amb un pollastre o amb un embotit més complex. De qualsevol manera, el resultat sempre és deliciós.
Com cuinar un pastís de pancakes?
Una de les receptes més comunes és un pastís de pollastre amb pollastre. Resulta molt suau i ventilada.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3 ítems;
- ous - 2 peces;
- llet - 2 articles;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 100 g;
- sal - 1 culleradeta.
Per al farcit:
- filet de pollastre - 500 g;
- ous - 3 peces;
- formatge - 150 g;
- cebes verdes - 100 g;
- all - 2 graons;
- maionesa.
Preparació
Filet de pollastre rentat i posat en aigua salada. Els ous per al farciment també van posar un guisat. Tots els ingredients per a les pancakes es barregen en un bol profund i es barregen bé. La massa ha de ser mitjana en consistència: no líquida i no massa gruixuda. Cuini les panqueques una mica més gruixut del que és habitual. Cada crepita amb mantega.
Comenceu a preparar el farcit. Tallar el pollastre en trossos petits. Cuini els ous i el formatge en un ratllador fi. Picar la ceba verda, i passar l'all per mitjà de la premsa. Barregeu tots els ingredients en un contenidor i afegiu-hi maionesa. Barrejar bé tot. En un plat pla poseu una paella, lubricant-la uniformement amb un ompliment. Deixeu que el pastís estigui durant una hora i serviu.
Pastís de pancakes amb carn picada
Si teniu pancakes després de l'esmorzar, amb les quals no podeu fer res, podeu fer una panqueta amb carn mòlta. Sona com panqueques amb carn, però només molt més picant.
Ingredients:
- pancakes - 10 peces;
- forcated - 300 g;
- tomàquets - 5 unitats;
- formatge - 300 g;
- llet - 250 ml;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Preparació
En oli vegetal fregir fins a terra. Els tomàquets es cobreixen amb aigua bullint, es retira la pell i es reixa. Afegiu el puré de tomàquet al terra, condimenteu-ho amb sal i pebre. Guisat durant uns 15 minuts a foc mitjà. Oli de plat profund. A la part inferior, poseu-hi una truita, des de dalt dibuixeu el pinxo, escampeu-lo amb formatge ratllat i aboqui 2-3 cullerades de llet, assaonades amb ous. A la part superior, poseu una altra truita i repetiu-hi capes amb carn picada, formatge i llet. Distribueix totes les pancakes. L'última capa superior aboca la resta de la llet a la part superior i espolvorear amb formatge. Escalfeu el forn a 200 graus i coueu uns 25 minuts. Gire el pastís a un plat pla. Si ho desitja, pot espolvorear un pastís de panqueques amb herbes picades.
Pastís de pancakes amb pollastre i bolets
Ingredients:
Per a pancakes:
- farina - 3 ítems;
- ous - 3 peces;
- llet - 300 ml;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 culleradetes.
Per al farcit:
- pollastre - 400 g;
- bolets - 500 g;
- formatge - 250 g;
- maionesa - 200 g;
- ous - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- all - 4 graons;
- cebes verdes;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Ingredients per a les pancakes es barregen en un recipient profund, per obtenir una pasta. Fregueu les panqueques, estenent-ne cada mantega. Carn de pollastre, millors filets, bullir en aigua salada.