Les aletes de pollastre fregides són una de les varietats més populars de menjar ràpid i aperitius per a la cervesa. Gràcies a la ràpida trossejament a altes temperatures, la polpa de pollastre es manté tendra, i la pell es capta i s'estira. Us suggerim que us familiaritzeu amb els tres dels nostres preferits personals i, a la pràctica, proveu aquestes receptes.
Aletes de pollastre fregides en una paella
Per preparar un pollastre perfectament cruixent, no cal fregir, per començar, serà suficient i familiar la paella de ferro colat, les parets gruixudes de les quals permeten mantenir una temperatura constant.
Ingredients:
- ales de pollastre - 6 peces;
- salsa de soja - 85 ml;
- aigua - 45 ml;
- midó - 1 culleradeta;
- Ajo sec, pebre de caiena - una mica;
- farina de blat - 115 g;
- aigua 155 ml.
Preparació
Mentre l'oli s'escalfa, prepara les ales del pollastre. Tallar les puntes de les ales, enjuagar la part carnosa restant i assecar-la. Prepareu un pasta simple, barrejant la farina amb aigua gelada i una mica de sal. Separeu l'ocell en la barreja resultant i envieu-lo directament a l'oli calent a marró a vermell.
Ara, agafeu la salsa, per la qual cal escalfar la soja amb all i pebre vermell i després abocar la solució d'amidon en aigua freda. Una vegada que la salsa es espessa, barrejar-la amb ales calentes. Les ales de pollastre fregides en salsa de soja es serveixen immediatament, acompanyades d'una muntanya de tovallons.
Aletes de pollastre, fregides en pa ratllat, fregides
Ingredients:
- ales de pollastre - 540 g;
- pa molla - 2 articles;
- farina - 85 g;
- ou - 1 peça;
- llet - 35 ml.
Preparació
Prepareu el claret batent l'ou amb sal, llet i ou. Submergir-se en les gruixudes ales de pollastre de carro i després enviar-les immediatament en una paella. Després d'haver cobert les ales amb l'aleta, assegureu-vos que l'excés s'hagi apagat, en cas contrari, la molla esmicolada es cremarà a l'oli. Quan el farcit a la superfície estigui daurat, introduïu el pollastre en tovallons i serviu-lo.
Aletes de pollastre fregides amb mel
Ingredients:
- ales de pollastre - 1,2 kg;
- pebre vermell - ½ tsp;
- pols per coure - 2 cullerades. culleres;
- salsa calenta - 55 ml;
- mel - 75 ml;
- salsa de soja - 65 ml;
- vinagre d'arròs - 15 ml.
Preparació
Les aletes de pollastre es barregen amb sal, pebre vermell i pols per coure (farà que la pell estigui cruixent). Fregir fins que estigui cuit. Barregeu la soja amb salsa picant, mel i vinagre, escalfeu-lo fins que estigui espès i aboqui la salsa sobre l'ocell.