El pollastre és un producte universal. Com que simplement no es cuina - i al forn, fregit, bullit i guisat. En aquest cas, es combina perfectament amb altres productes. No només amb les verdures tradicionals i els seus plats. Pollastre molt bé en harmonia amb la pinya. Us explicarem algunes receptes de filet de pollastre amb pinya. Per cert, aquesta combinació de productes és molt comú en la cuina dels països asiàtics.
Pollastre, guisat amb pinya i pebre dolç
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- Pinyes - 220 g (1 olla);
- pebrot dolç - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- anacards - 100 g;
- salsa de soja - 40 g;
- quetxup - 4 cullerades. culleres;
- vinagre - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- salsa de xile dolç - 1 cullerada. cullera;
- oli vegetal - 60 g.
Preparació
Filet de pollastre tallat en galledes. Les pinyes també es tallen en cubs, pebre - palla, ceba - mitges anelles. En una paella amb cebes fregides d'oli vegetal, afegiu-hi pebre i fregiu-lo fins que estigui llest. Ara afegiu el filet de pollastre, fregiu-lo durant 2 o 3 minuts, després poseu les nous triturades i pinyes. Agregueu la salsa de soja, el vinagre, el sucre, la salsa de tomàquet i la salsa de xili. Barregem tot bé i estofat durant un parell de minuts més. Al final, afegim l'all, passant per la premsa, al gust. Per a un plat lateral al pollastre, servim arròs.
Pollastre amb pinya a la crema - recepta
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- pinyes en conserva - 1 llauna;
- cebes (mitjanes) - 1 peça;
- crema d'11% de contingut de greix - 100 ml;
- sal, pebre negre, curri, pebre vermell al gust;
- mantega;
- formatge dur;
- salsa de soja.
Preparació
Filet de pollastre rentat, assecat i tallat en cubs, afegiu sal, pebre, una mica de salsa de soja, remenar i treure a la nevera durant uns 30 minuts. Ceba tallada a mitges anelles i fregir amb mantega, afegiu el pebre vermell. Ara afegiu el pollastre a la ceba i fregiu-lo a foc alt, afegiu-hi el curri. Revuelva, aboqui crema i mig almívar de pinya. Estufa durant 5-7 minuts sota la tapa i, a continuació, retireu la tapa. El líquid ha de ser evaporat lentament. Afegiu les pinyes, trossejades en cubs i el xarop restant, una mica més. El formatge es frega en un gran ratllador, i després - es pot barrejar formatge amb pollastre, i es pot posar a la part superior. Servit amb espagueti.
Pollastre amb pinya en una paella
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pinya - 1 peça;
- mantega - 120 g;
- llimona - 1 peça;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Es trosseja el pollastre, separa la carn dels ossos i es talla a rodanxes. A continuació, fregiu-les en una paella amb mantega. La pinya es neteja i es talla a rodanxes. Afegiu-lo al pollastre uns 10 minuts abans de cuinar. Separeu el pollastre fregit amb pinya en un plat i escampeu-ho amb suc de llimona.
Pollastre amb pinya i arròs
Ingredients:
- Filet de pollastre - 2 peces;
- pinya - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- cacauet salat - 100 g;
- ceba - 1 peça;
- pebrot - 1/2 peces;
- all - 4 graons;
- cilantro, menta;
- brou vegetal - 0,5 l;
- oli vegetal - 40 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La ceba i l'all tallem i fregiu en una cassola amb oli vegetal. Filet tallat en tires fines i enviat a una paella amb ceba i all. Fregiu-lo durant uns 3 minuts. Ara aboqui arròs rentat, sal, pebre a gust i afegiu brou de verdures. Tapa la paella amb una tapa i fregueu el plat durant uns 20 minuts. Xile picat amb mitja corda. Els cacauets estan mòlts. Pinya tallada a la meitat, retireu la carn i trosseja-la en cubs, afegiu-la al pollastre amb arròs. Omplim les meitats de la pinya amb l'embotit i la part superior amb pebrot, fruits secs i decorar amb fulles de menta i coriandre.