Hi ha moltes receptes per cuinar mandonguilles casolanes. Avui us oferim la vostra atenció a les costelles de pollastre, al forn al forn. Es tornen deliciosament tendres i sorprenentment sucoses.
Recepta de pollastre al forn
Ingredients:
- picada de pollastre - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- Pa fresc - 3 llesques;
- ou de pollastre - 1 peça;
- vaca de llet - 50 ml;
- oli vegetal per a la lubricació;
- verdures fresques - per a la presentació;
- espècies.
Preparació
Des de les rodanxes de la barra tallar les costelles i remullar la molla en llet tèbia. La bombeta es neteja, es renta amb aigua, es trosseja en cubs i es dilueix fins que estigui suau. Combineu el formatge de pollastre amb el pa premsat, afegiu cebes i ous. Anem a sembrar la massa resultant amb espècies a gust i barrejar-les a fons. A continuació, formem petites mandonguilles picades, humitejades amb aigua. La forma de coure s'aplica amb oli vegetal, distribuïm els preparats de carn i coure al forn durant uns 40 minuts, establint la temperatura a 180 º C. Servim llongetes sucoses de pollastre, cuites al forn, calents a la taula, esquitxades d'herbes picades.
Culleres de pollastre picades amb fetge al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- fetge de vedella - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- espècies al gust;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- midó - 1,5 cullerades. culleres;
- molles de pa - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
El filet de pollastre i el fetge de vedella es renten bé sota aigua freda i es netegen durant 1 hora al congelador. A continuació, agafem la carn preparada i la tallem amb un ganivet afilat en cubs molt petits i idèntics. Es passa tot a un bol gran, es trenca l'ou de gallina, es tira la bola pelada de la closca, es posa la quantitat necessària de maionesa i midó. Tot barrejar amb cura, afegir sal i condimentar-lo amb pebre mòlt a gust. El forn està preencendido i s'escalfa a uns 200ºC. Lubriqueu la safata amb oli. A partir del forjat preparat fem les mans de la costella, a gust ho farem a la paella amb pa rallado i els posem sobre una safata de cocció. I això, en el procés de cocció, no es desmoronan, ens enganxem a cadascun dels diferents escuradents de fusta. Enviarem la paella al forn calent i cuidem les patates uns 40 minuts, fins que aparegui l'escorça daurada. Després d'això, els canviem a un plat bonic i els servim a una taula amb herbes fresques o amb qualsevol salsa especiada.
Recepta per a les xineses de pollastre tendres al forn
Ingredients:
- pic de pollastre - 600 g;
- crema - 100 ml;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- pa blanc: 2 llesques;
- pa ratllat - opcional;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Per a la preparació de xuclarets de pollastre tendres al forn, la molla de pa blanc es xopa amb crema en un plat separat al voltant de 10-15 minuts. La bombeta es va rentar, netejar i barrejar a un estat homogeni amb l'ajuda d'un liquador. Més endavant prenem