Tot tipus de pudines: la mateixa tradició culinària britànica inamovible, com el te de la tarda. Per a aquells que vulguin unir-se a les preferències gustatives dels habitants de l'Albion boja, avui parlarem dels pudins de carn.
Recepta de postres de carn en un multivarquet per a nens
Ingredients:
- pollastre picat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- llet - mig segle;
- ous - 2 peces;
- pa blanc - 100 g;
- anet - 3 branques;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
Anem a esbrinar com fer un pudding de carn. Des de la barra tallar l'escorça i remullar-la amb llet. Torneu el pa juntament amb carn picada i ceba. A la massa rebuda vessem la llet restaurada, una mica de sal i pebre. Separeu les gemmes de les proteïnes i afegiu-les al farcit. Les proteïnes amb una mica de sal es barregen a pics forts i amb molta cura, literalment una cullera, ens presentem a la massa. Ompliu l'oli picat amb un forjat i instal·leu-lo al multivari en el suport per al vapor. Ompliu 3 tasses d'aigua i gireu el vapor durant 25 minuts. El budín de carn acabat es deixa refredar, treure del motlle i servir amb crema agra i verdures picades.
Recepta per al budín de carn de Nadal
Ingredients:
- porc picat - 1 kg;
- tocino - 300 g;
- pit de pollastre - 1 peça;
- llet - 2/3 del producte;
- ous - 2 peces;
- all - 2 dents;
- pistatxos - 100 g;
- julivert - 1 manat;
- oli vegetal per a la lubricació;
- sal, pebre negre a gust.
Preparació
En el farcit que conduïm en els ous, espremeu-ho a través de la premsa d'all, afegiu-hi verdures tallades i pistats pelats. Solim, pebre. Veiem a la llet i barrejem tot a fons.
Tanca el budín amb "pètals" de cansalada, poseu-lo en una safata refractària amb aigua i envieu-lo a un forn precalentat a 200 graus durant una hora. Quan el pudding es refreda per complet, l'eliminem del motlle, però és millor tallar aquest miracle l'endemà. Per als amants d'aquesta delicadesa anglesa, també us recomanem que proveu els postres de llet o pastanaga .