Banofi Pai

Al mateix temps, un gran auge en el món de la confiteria va causar pastís de formatge, ara que les postres americanes s'han convertit en un hàbit, la variació anglesa, el Pai Banofi, arriba a reemplaçar-la. Si desxifreu el nom de les postres, la seva composició es fa evident. La paraula "banofi" és "plàtan" i "toffee", és a dir, caramel (que sovint es reemplaça amb llet condensada). Un parell d'ingredients principals es presenten sobre la base de galetes esmicolades i decorades amb crema. De fet, és tan simple com sembla.

Real Banofi Pai - recepta

Ingredients:

Per la base:

Per omplir:

Preparació

Comenceu amb la preparació d'una base senzilla, familiar per a tothom des de la recepta de pastís de formatge. Per obtenir una base cruixent, cal moldre les galetes seleccionades en molles i després abocar-les amb mantega fosa i barrejar-les. La massa resultant es presenta en forma de 20 cm, distribuint la molla al llarg del seu fons i les seves parets.

Per al farciment, també haureu de fondre la mantega, afegir el sucre i la llet condensada i bullir durant 1-2 minuts. Després, aboqui la massa resultant sobre la base preparada i deixeu-ho tot a la nevera durant 2-3 hores. Finalitzat Banofi amb una galeta, afegiu rodanxes de plàtans i nata.

Decorar les postres amb la salsa restant a base de llet condensada i escampar amb xips de cacau o xocolata si ho desitja.

Pastís de Banofi Pai

En lloc de la llet condensada en una recepta clàssica, es prepara el farciment de caramel a partir de dolç de llet: una salsa de caramel originària d'Amèrica Llatina, que es pot adquirir en grans mercats o es prepara de forma independent.

Ingredients:

Per al pastís:

Per omplir:

Preparació

Cremeu les galetes i ompliu-les amb mantega fosa. El pes rebut en forma preparada i en un congelador a un enduriment complet. Quan la base es solidifica, aboqui el dolç de llet sobre ella i poseu trossos gruixuts de banana. Suplement les postres amb una gorra de crema batuda amb sucre i vainilla. Atès que el banofyi es prepara sense coure, serà necessari col·locar-lo a la nevera durant una hora o dues. La delicadesa elaborada està decorada amb encenalls de xocolata.