A partir d'aquest article aprendrà a cuinar un phali de cuina georgiana. Succeeix amb remolatxa, col, espinacs o fesols. Però els components invariables de qualsevol d'aquestes receptes són les nous, el coriandre i l'all. El plat és aromàtic, picant i molt saborós.
Phali d'espinacs a georgiano
Ingredients:
- espinacs - 200 g;
- nous, pelades - 100 g;
- all - 6-8 denticles;
- coriandre - 1 manat;
- sal;
- terra del coriandre a gust;
- llúpol-suneli - al gust;
- vinagre de vi a gust;
- grans granats.
Preparació
L'espinac rentat es cau a l'aigua bullint i després d'un minut el tirem al colador. Esmicola el coriandre, es posa en una liquadora i es triture. Allà també enviem nous, all, espècies, sal i tot bé. Ara estén l'espinac i engegueu la batidora perquè la massa es torni homogènia. Ara afegiu vinagre de vi al gust, barregeu-lo. A partir de la massa rebuda, rodem boles, els col·loquem en un plat i ens adornem amb grans d'una magrana.
Phali de remolatxa en georgiano
Ingredients:
- remolatxa - 500 g;
- nous pelats - ¾ tassa;
- all - 5 denticles;
- branquetes de coriandre - 3 unitats;
- pebrot amarg - 1 peça;
- verdures de julivert;
- sal.
Preparació
Les remolatxes es couen fins que estiguin preparades, netegeu-les i deixeu-les passar per un molinet de carn o tres en un ratllador. Les nous amb cilantro, all, pebre i sal es molen en un morter, o es molen en una liquadora. Barregeu la massa resultant amb la remolatxa. Plat estucat presumiblement el julivert picat.
Phali de mongetes en georgià
Ingredients:
- bean vermell - 500 g;
- coriandre - 1 manat;
- nous - 200 g;
- all - 3 graons;
- sal;
- pebre;
- terra del coriandre;
- granat - 1 pc.
Preparació
Els fesols bullen fins que estiguin cuinats. A més, podeu utilitzar de manera segura beans preparats en llaunes. Les nous esmicolades a l'estat de les molles, afegiu l'all picat, el coriandre picat finament, el coriandre, el pebre, la sal i es barreja tot a un estat homogeni. Barrejar la massa resultant amb fesols i decorar amb llavors de magrana.
Plat georgià phali de col - recepta
Ingredients:
- col - 1 kg;
- nous - 100 g;
- remolatxa - 300 g;
- pebre picant - 1 peça;
- coriandre - 1 manat;
- cebes - 1 pc;
- all - 4 graons;
- Coriandre a terra - 0,5 culleradeta.
- vi de vinagre - 1 cullerada. cullera;
- llúpol-suneli - 0,5 tsp.
Preparació
Tallar la col i la remolatxa en trossos aleatoris i bullir fins que estigui cuita. Passem verdures juntament amb all, nous i pebrot a través d'un molí de carn. I que els phalis no eren massa aquosos, cal intentar extreure un màxim d'aigua de la col. Tots ens barregem bé. Una mica de molla de coriandre i ceba. Afegiu-los a la resta d'ingredients. Allà col·loquem sal, espècies, aboqui el vinagre i barregeu bé. El plat està immediatament preparat per al seu ús. I si hi ha temps, és millor que s'influeix el rellotge 2, llavors el phali a georgià a partir de la col serà especialment saborós.