Lluminosa, útil, gairebé no reflectida en una figura esvelta: totes són cassoles vegetals, les receptes són tan variades com la vostra imaginació és rica. Per preparar un plat, podeu combinar capes de diverses verdures: patates, pastanagues, carbassons, tomàquets, blat de moro, albergínies, temporada amb espècies. A l'estiu o a l'hivern sempre es trobaran verdures adequades, especialment perquè es poden utilitzar mescles congelades a l'hivern.
Com cuinar una cassola vegetal?
Preparar el plat d'una manera senzilla: tallar les verdures, posar-les en un motlle, abocar la crema agra o la salsa i enviar-les al forn. Assegureu-vos d'afegir tomàquets i cebes: afegirà sucoses a les verdures i el formatge ratllat per obtenir una escorça ruda en boca. Per descomptat, si omple de crema agra o crema amb formatge ratllat, el plat resultarà molt saborós, però es pot cuinar i una recepta lleugera de cassola vegetal, dieta. Per fer-ho, reemplaceu la crema agra amb un percentatge inferior de greix o prengui una salsa de tomàquet espessa.
Cacerola de verdures dietètiques
Us oferim una recepta en la qual s'utilitza la crema agra de baix contingut de greix com a farciment, però podeu cuinar una versió encara més alimentosa de la cassola vegetal si la vas veure amb salsa de tomàquet amb espècies. El formatge es pot prendre amb poc contingut de greix o, fins i tot, substituir-lo amb formatge salat.
Ingredients:
- tomàquet - 1 pc.;
- ceba - 1 peça;
- verdures - 500 g;
- ous - 3 peces;
- crema agra a gust;
- formatge a gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per preparar aquest plat, pren un quilo de verdures al gust. El millor és escollir més dens, tallar-lo en rodanxes i posar-lo al final del plat per assecar. A continuació, estén les cebes, tallades a mitges anelles i els tomàquets, tallats a rodanxes. Prepareu un farcit de crema agra, ous batuts i 200 grams de formatge ratllat, aboqui les verdures i escampeu amb formatge ratllat (uns 100 grams) i qualsevol espècie al vostre gust. Cuini uns 40-45 minuts al forn a 170 graus. A més de les verdures, podeu utilitzar bolets: una cassola vegetal amb bolets obtindrà la mateixa dieta que la més comuna.
Cassola de verdures amb albergínia
A l'estiu, quan la temporada d'hortalisses està en plena marxa, és hora de preparar una cassola amb verdures fresques. Al mercat hi ha una gran selecció d'albergínies, tomàquets, patates joves, simplement prendre i experimentar. Per a les espècies, podeu prendre qualsevol elaborada o afegir herbes fresques més fragants: alfàbrega, orenga, anet, julivert.
Ingredients:
- albergínia - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 2 peces;
- verds al gust;
- pebrot dolç - 1 pc.
- maionesa - 200 g;
- ou - 3 peces;
- formatge - 300 g;
- tomàquet - 3 peces;
- all - 2 graons;
- espècies al gust.
Preparació
Albergínies, pelar les patates de la closca, tallar-les en rodanxes de 0,5 a 1 cm. Lubricar la forma amb oli vegetal i estendre les verdures, després salar. Les capes següents són ceba tallada a mitges anelles,
Les albergínies es poden substituir notablement amb carbassó o amb carbassa i preparar una cassola vegetal amb carbassó i formatge. Per obtenir la recepta, agafeu 2-3 d'ells i reduïu la quantitat de patates, deixant 1-2.