Truita en làmina al forn

Truita: molt pràctica per cuinar i meravellós per degustar peix. Cal assenyalar que la truita fa referència a l'espècie "vermella" de peix, que conté un ric conjunt d'ingredients útils: vitamines, greixos, proteïnes i oligoelements. Els plats de la truita tenen una aparença magnífica quan se serveix a la taula, la qual cosa millora l'apetit del sabor.

En la preparació dels plats de truites és millor utilitzar peix acabat de capturar. Tanmateix, aquesta opció no està disponible per a tothom. Les canals de truita congelades són molt més fàcils de preparar, però ja tenen un sabor de peix menys pronunciat. Com cuinar la truita en paper d'alumini, al forn al forn, llegeix més en el nostre article.

Com es pot cuinar la truita amb patates al forn en paper d'alumini?

Ingredients:

Preparació

Els tubercles de patata es trituren amb anells ordenats i prims i es col·loquen uniformement a la part inferior, triats per nosaltres per cuinar, donar forma. En aquest cas, la part inferior de la nostra forma és pre-lubricada amb oli vegetal.

En un recipient petit, suavitzeu la mantega i premeu-la a l'all. Remoure bé la massa resultant i aplicar-la a les patates.

Si utilitzem peix acabat de capturar durant la cocció, primer s'ha de lliurar d'escates, cap i cua separats, separats i rentats amb aigua. Quan s'utilitza la truita congelada, la carcassa no s'ha de descongelar completament, sinó que es neteja d'escates i esbandida amb aigua. En ambdós casos, després del rentat, la truita s'ha d'assecar amb una tovallola de paper.

Les porcions de trossos en rodanxes s'han de repartir uniformement sobre les patates en un motlle, i després es condimenten amb sal, prèviament mòltes amb pebre negre i espècies.

Retalla el formatge dur sobre el peix. Barregeu la crema, la sal, el pebre i les espècies i aboqui la salsa sobre el nostre plat.

La forma preparada per coure, tapar amb làmina i durant mitja hora, deixar al forn a 160 graus. Després d'això, allibereu la forma de la fulla i deixeu-la durant deu minuts al forn per evaporar l'excés d'humitat.

Truita de truita amb llimona en paper al forn - recepta

Ingredients:

Preparació

En primer lloc, cal preparar adequadament la truita per a una major cocció. Esborrar a partir d'escates i interns, si no n'hi ha, i hi ha peix fresc congelat, les operacions es simplifiquen abans de raspallar-se i esbandir amb aigua que no s'ha descongelat fins al final del peix. Separem el cap i la cua. Truita tallada en trossos de dos centímetres: aquest és el filet.

En un recipient petit, combinem sal, pebre i romaní. La barreja resultant es tregui bé cada filet i es posi en un recipient. Suc de mitja llimona i oli d'oliva, aboqui un bol de truita i barregeu bé Filets a la marina resultant. Marín pescar durant 20 minuts i barrejar els continguts del bol.

Cada filet s'apil·la individualment a la làmina i esquinça les arestes amb cura, de manera que quan s'activi ràpidament la humitat no s'evapora. La fulla s'ha d'utilitzar amb un costat brillant cap a l'exterior.

Posem les "bosses" d'alumini al forn, escalfades a 180 graus, durant mitja hora.

La truita es serveix a la taula en una fulla ben desplegada o separada d'ella amb verdures guisades i guarnició d'arròs .