Peixos de gel: les millors receptes per elaborar plats deliciosos

Icefish es refereix a espècies rares de vida marina, l'alt cost és totalment compensat per un sabor agradable, l'absència d'una olor específica i carn ecològica i neta. Tenint en compte aquestes qualitats, el producte no ha de ser sotmès a una cocció llarga, la qual cosa li permetrà fer front ràpidament a la seva preparació.

Com cuinar el bacallà?

El gelat, les receptes són variades, requereixen una actitud acurada i l'observança del temps durant el tractament tèrmic. Pot ser bullit, fregit i cuit al forn, però tots els processos han de ser de curta durada, ja que el peix conté un mínim de greix i té una carn tendra i lleugerament seca. La millor protecció de la carcassa és el paper d'alumini o làmina.

  1. Els plats de peixos gelats són tendres, senzills i requeriran un mínim de suplements durant la cocció. L'alfàbrega, la pela de llimona i el gingebre són reconeguts com a ingredients ideals per millorar el gust.
  2. El peix amb farciment de fruits secs es convertirà en una exquisida decoració de la taula si embalem una canalla amb una barreja de nous i verdures i, després d'haver-hi tapat amb mantega, envieu-la al forn durant 20 minuts.
  3. Fregui el peix en una paella i col·loqueu-lo en un plat separat. En la mateixa paella afegiu all, romaní i brou de peix. Poseu uns minuts, poseu el xili i aboqui el peix amb aquesta salsa.

Com cuinar el bressol al forn?

El peix gelat al forn es convertirà en una delícia deliciosa si és responsable d'apropar-se al procés de cocció protegint el producte amb paper d'alumini. La tècnica de cocció és senzilla i senzilla: cal escórrer la canal, deixant la cua i el cap, abundantment adient i embolicat en una fina capa d'alumini, envieu-lo al forn durant 15 minuts. El peix conservarà els aromes i romandrà suau i suau.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu la mantega i el suc.
  2. Lubriqueu la barreja amb peix i deixeu-ho a un costat durant 15 minuts.
  3. Col·loqueu el peix a la fulla, feu la temporada, poseu una rodanxa de llimona.
  4. Tapa amb una làmina sobre la part superior.
  5. El bacallà es cou durant 15 minuts a 180 graus.

Com fregir el peix de mar en una paella?

El bacallà fregit, donada la simplicitat de la cuina, requerirà habilitat i atenció. Perquè el peix no s'assequi i es torni tendre i regisca, cal embolicar-lo amb farina. Fregui el producte sobre una paella escalfada en oli bullint, convertint només una vegada, ja que el peix és molt tendre i es pot enfonsar.

Ingredients:

Preparació

  1. Intesti de peix, tallat la cua i el cap.
  2. Condimentar, roure en farina i fregir durant 5 minuts a cada costat.

Gelat congelat

La preparació del bressol és ràpida i senzilla. Fins i tot el procés tradicionalment llarg de cuinar el brou del gelat es convertirà en una ocupació agradable i no problemàtica. El peix es torna suau i tendre després de 15 minuts, el que us permet fer front ràpidament al plat. El més important: a temps de treure l'escuma i tenir cura d'espècies fragants.

Ingredients:

Preparació

  1. Abans de cuinar el peix de gel, talleu les aletes i talli-ho en porcions.
  2. Aboqui aigua, afegiu llorer, ceba i pebre.
  3. Cuinar durant 15 minuts, enlairar-se de l'escuma.
  4. Caldo el brou.
  5. Col·loca el plat de peix, baies, herbes i rodanxes de llimona. Ompliu-lo amb brou.
  6. El peix ple de gel es congela sense gelatina al fred durant 12 hores.

Sopa de gelats

Una sopa de gel és una trobada culinària per a menjadors particularment fastidiosos. La vida marina no té aroma de peix, és fàcil de netejar, no té ossos i és perfecte per a la sopa. Per un ric calent, hi haurà molts peixos i poca aigua. Atès que el producte es prepara ràpidament, es col · loca al darrer brou, picant en picat.

Ingredients:

Preparació

  1. Bullir les restes i els caps del peix durant 20 minuts.
  2. Escalfeu el brou, afegiu millets, espècies.
  3. Posar les patates, les cebes, les pastanagues i els pebrots.
  4. Després de 10 minuts afegiu el peix.
  5. Apagueu el plat després de 20 minuts.
  6. Icefish s'infiltra sota la tapa durant 15 minuts.

Xoriços de gelat - recepta

Les qualitats universals del bacallà són aptes per a una varietat de plats, una d'elles és hamburgueses, que es pot cuinar fàcilment, ja que és un plaer pescar, només cal treure la columna vertebral i torçar les peces directament amb la pell en el molí de carn. Per a la viscositat, la carn picada i l'ou s'afegeixen a l'embotit. Abans de fregir pa en pa rallado.

Ingredients:

Preparació

  1. Remull el pa a la llet.
  2. Separar el peix i passar-ho amb ceba a través d'un molí de carn.
  3. Afegiu l'ou, el mànec i l'alfàbrega.
  4. Forma les costelles.
  5. Abans de fregir el peix de gel, embalem-ho amb pa ratllat.
  6. Asta les costelles durant 10 minuts.

Peix de gel amb patates al forn

El gelat, cuit al forn, es convertirà en un producte extraordinàriament saborós i útil només amb un tractament tèrmic mínim, de manera que els peixos es couen només durant 12 minuts, amb un munt d'oli i es col·loquen rodanxes de patata. Aquest mètode garanteix una carcassa sucosa i no secretada i un plat complex, la creació de la qual trigarà una mitja hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les aletes dels peixos.
  2. Tallar les patates i assecar a 200 graus durant 9 minuts.
  3. Lubriqueu el peix amb oli i posi les patates. Afegiu l'all.
  4. Cuina durant 12 minuts.
  5. Peix gelat al forn amb alfàbrega.

Gelat amb salsa de crema

Icefish és una recepta que et permet dominar la preparació de plats deliciosos i ràpids. El peix delicat amb salsa cremosa és un clàssic culinari, on es requereixen els requeriments especials per a la salsa: ha de ser bastant dens, no gaire elevat en calories i idealitzar el sabor del peix sense interrompre-ho. La crema de greix, el suc de llimona i la ralladura són ingredients ideals per al bressol.

Ingredients:

Preparació

  1. Picar el peix en porcions.
  2. La crema, la fruita seca i el suc s'evaporen durant 2 minuts.
  3. Agregar la mantega, el peix i cuinar a foc lent 10 minuts.

Peixos de mar al Multivariant - recepta

El gelat amb verdures és un meravellós plat lleuger que, amb l'ajuda d'un multivariant, es converteix en una dieta útil. Parlar sobre els avantatges del gadget no té sentit perquè tracta de les tasques més complexes i és capaç de combinar components que es preparen a diferents velocitats, preservant la suculència, l'aroma i la textura de cadascun.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les verdures i fregir-les a "Forn" durant 15 minuts.
  2. Tallar el peix, escampar-lo amb el suc, i oliar-lo.
  3. Posar les verdures i cuinar a "Forn" durant 20 minuts.

Com cuinar el bacallà?

El icefish en aerogrill és un producte dietètic, ja que no absorbeix olis, no crema i manté tots els sucs a l'hora de cuinar. El peix s'esvaeix sota l'acció del vapor calent, sense suplements en forma de greix, que és el més adequat per a una dieta saludable. Amb aquest mètode de cocció, es pot degustar el plat en un quart d'hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Separar peix, oli, estació.
  2. Col·loqueu les verdures a la fulla, col·loqueu els peixos a la part superior.
  3. Hornee a la "calenta" a 260 graus 6 minuts i 8 minuts a 230.