La carn de gall dindi és una dieta i un producte deliciós. Les receptes de plats de gall d'indi l'esperen a continuació.
Turmell de gall dindi al forn - recepta
Ingredients:
- vainilla de vedella - 1 peça;
- sal;
- oli vegetal;
- mel natural - 2 culleradetes.
- mostaza picant - 2 cullerades. culleres;
- brots d'un clavell - 5 peces;
- daus d'all - 2 unitats;
- pebre negre.
Preparació
El tambor del meu gall d'indi, assecat i fregat amb una barreja de sal i pebre. Dents d'all pelats tallats en trossos petits. Amb la punta del ganivet fem incisions a la carn i s'insereixen els alls, o també es poden fer els brots de clau. La mel es barreja amb mostassa, revestida amb aquesta salsa de bruna i es deixa durant una hora. A continuació, col·loquem la brillantor en forma greixada. A més, també una mica regat amb oli. Cobrim amb paper d'alumini i coure a 230 graus durant 20 minuts. A continuació, redueixi la calor a 190 graus i cuini la carn durant una hora més. Aproximadament cada 15 minuts, obriu la làmina i regeu la carn amb el greix i el suc resultants. A continuació, comprovem la brillantor de la preparació: quan es talla al lloc més profund, el suc secret hauria de ser transparent. A continuació, retireu la fulla, aixequeu la temperatura de nou a 200 graus i cuide la carn fins que estigui vermella.
Filet de gall dindi - recepta
Ingredients:
- Filet de la canya de vedella - 1,5 kg;
- mostaza picant - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- sal;
- espècies.
Preparació
Les espècies i la sal freguen el filet de la vedella. Es trosseja la mostassa amb maionesa i es trosseja la carn amb la salsa resultant. Deixem marinar durant aproximadament una hora i mitja. El forn s'escalfa a 200 graus. La carn es col loca en un motlle, coberta amb paper d'alumini i cuita durant una hora i mitja. A continuació, retireu la fulla i porteu el filet al color.
Freixe de la gerra de gall dindi - recepta
Ingredients:
- gall dindi - 2 peces;
- pastanagues - 170 g;
- aigua - 4 litres;
- cebes - 150 g;
- all - 4 graons;
- full de llorer - 1-2 peces;
- sal.
Preparació
Agiteu els forats de gall d'indi amb aigua, poseu-hi el bulb sencer, el full de llorer i el cuiner durant unes 3,5 hores. Els anets prims tallen les pastanagues. L'all es talla també en cercles. Les cebes i les fulles de llorer s'eliminen del brou. Afegim pastanagues, all i podsalivaem al gust. De nou, posem la paella al foc i es cuinen per mitja hora més. Agafem la carn del brou, separeu-la dels ossos, tregui-la i la separi per les safates. Posem pastanagues allà i aboquem el brou filtrat. Deixeu-ho en un lloc fred fins que es congeli.
Turquia sopa de mussols - recepta
Ingredients:
- patates - 800 g;
- vainilla de vedella - 1 peça;
- tomàquets frescos - 3 peces;
- pastanagues - 190 g;
- fesols espàrrecs - 190 g;
- ceba - 1 peça;
- espaguetis prims - 125 g;
- sal.
Preparació
Rentem la llana rentada en una cassola. Cuini aproximadament una hora després de bullir i, a continuació, esborreu i refredi. Les pastanagues es tallen en cubs, les patates es tallen a rodanxes. Els tomàquets es trituren per trossos. Posem patates i pastanagues en caldo, allà llençem tota la bombeta. La carn refredada es separa dels ossos i s'envia a la sopa. I allà ens posem els tomàquets. A les 10 minuts abans de finalitzar el procés de cocció, es posen les trossos d'espàrrecs rentats i picats. I després dels fesols, afegiu els espaguetis. La sopa preparada es va vessar als plats i es va servir a la taula.
Espatlla de gall dindi assortit - recepta
Ingredients:
- Shin - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 95 g;
- pastanagues - 2 peces;
- pebrot dolç - 3 peces;
- pebrot negre - 3 peces;
- sal;
- alfàbrega seca - ½ tsp;
- marjorissa seca - ½ tsp.
Preparació
Molleuu la ceba, deixeu que la pastanaga passi a través d'un ratllador fi. Tallar la carn de la canya en trossos petits. A la paella, escalfeu l'oli, col·loqueu la ceba i fregiu-la durant 5 minuts, i després afegiu-hi la pastanaga i junteu uns altres 5 minuts. Ara poseu els trossos de gall dindi i fregui-los lleugerament. La crema agra es crima en 50 ml d'aigua i la barreja resultant s'aboca a la paella. Solim, posa les espècies i es barreja. Extingueu la lluerna de gall dindi sota la tapa durant 30 minuts, després retireu la tapa i cuini a foc lent durant 15 minuts més, de manera que s'evapori l'excés d'humitat.