Pràcticament, cada persona coneix el gust del te verd amb sausep, però molt poques persones saben el gust i la fruita exòtica amb el mateix nom.
Sausep, també anomenat arbre tamís i l'agulla annona, és un arbre de fulla perenne que creix fins als 9 metres d'alçada. Una característica distintiva de la planta de sausep és àmplia i brillant de dues fulles de color: verd fosc a l'aire lliure i verd clar a l'interior, amb un fort aroma, belles flors còniques que creixen no només a les branques, sinó a tot el tronc i semblen fruites de poma.
En aquest article us explicaré els beneficis de la fruita de salchichas i els seus usos.
Fruit sausep: descripció
La mida de la poma agre és molt gran: alguns espècimens poden arribar a tenir un pes de 4,5 a 7 kg i poden tenir fins a 35 cm de llarg i 15 cm d'ample. Creixen en formes diferents, es troben tant ovalades com similars al cor. Abans de la maduració completa, la pell del fetus és de color verd fosc, i quan madura, es torna groc. La fruita completament madura té una carn blanca i blanca cremosa, similar a la de cotó i sabors com la pinya. La polpa sencera es cobreix amb llavors fosques inedibles.
Aquest fruit inusual és molt ric en substàncies útils per al cos humà: proteïnes, ferro, hidrats de carboni, fructosa, calci, àcid fòlic, fòsfor, vitamines C, B1 i B2.
Fruit sausep - aplicació
Als països on no es conreen els arbres de virol, els seus fruits s'utilitzen sobretot per a postres i còctels, barrejant-se amb el brandi i diverses espècies.
I als països de creixement natural de la poma amarga, els seus fruits són utilitzats pels residents locals tant en la cuina com en la medicina.
Ús a la cuina:
- per fer una beguda refrescant, barrejar suc acabat de sucre amb llet i sucre;
- per obtenir una beguda de baix contingut d'alcohol, com la sidra , fermentant el suc;
- per a la producció de gelats, xarop, sorbet, pastissos, gelatina.
També cal tenir en compte l'ús del saupe de sucs i polpa de fruites per aromatitzar el te amb el mateix nom, la popularitat del qual creix a tot el món. En crear una veritable sausep negra o verda, s'utilitza el procés d'impregnació del suc de fulles de te de varietats de Ceilan, extretes de la fruita.
Ús en medicina:
- En la lluita contra la pediculosi, s'utilitza oli, espremut de llavors de fruites;
- per al tractament dels ronyons i per a la seva depuració (efecte diürètic) s'aplica el suc de fruites ja madurants;
- quan la disenteria s'alimenta d'una farina malalta de polpa fina de fruita madura;
- en combatre el sobrepès;
- per a la normalització del tracte gastrointestinal: restauració de la flora intestinal, regulació de la secreció del suc gàstric;
- millora la funció hepàtica;
- disminuir la pressió arterial beure suc, espremut de sausep;
- S'utilitza com a beguda tònica quan es restaura el cos.
Hi ha una opinió que sausep conté substàncies aptes per matar cèl·lules canceroses, però aquesta afirmació no ha estat confirmada clínicament.
Sausup: com créixer?
El fruit de la sausep és tolerant el transport, de manera que es pot complir molt poques vegades. La sortida d'aquesta situació podria estar creixent amb nosaltres. Però ja que tots els països on creix el sausep de fruites (Bermudes i Bahames, Sud de Mèxic, Perú, Argentina, Índia, Xina del Sud, Austràlia i les illes del Pacífic) creixen en un clima tropical, és molt difícil créixer al territori d'Europa. Aquest arbre de països europeus només es pot trobar en els jardins botànics.