Enviant a la seva família en un viatge de pesca, pot estar segur que per sopar haurà de cuinar canals fresques. Us aconsellem que preneu aquest procés amb serietat, perquè aquest peix és bastant fàcil de fer malbé, per exemple, si es canvia fàcilment en una paella, es pot sobrecarregar. Per tant, perquè les obres de persones pròximes no siguin en va, i els peixos resulten insanamente deliciosos; us suggerim que cuini el crucian d'acord amb les receptes, en què descrivim detalladament com es fregui adequadament a casa en una paella.
Què deliciós i correctament fregir carpa cruciana amb escorça en una paella?
Ingredients:
- carpa - 6-7 peces;
- pebre vermell ratllat - 2 culleradetes;
- molles de pa - 1,5 cullerades. culleres;
- farina de blat - 150 g;
- sal de cuina - 2/3 culleradetes.
- Oli de gira-sol - 100 ml.
Preparació
Inicialment, netegem acuradament el peix disponible de les escales. Abdominoplàstic vparivayem crucian i netegeu-ne totes les entranyes, i després esbandides sota l'aigua corrent. A les dues cares de cadascun dels peixos, realitzem incisions profundes a la part més còmoda a l'esquena.
En un plat amb costats elevats, vam abocar la farina de blat i afegiu-hi pa ratllat, pebre vermell mòlt, sal de cuina. Ara es barreja tot amb una cullera i es trosseja cada crucian preparat en farina, per a fregir-les en una paella, el peix tenia una temptadora escorça apetitosa. En una paella ben curada amb mantega, espréguela de 2 a 3 carasses i fregiu sense tapa, fins que un costat quedi daurat. A continuació, gireu i espereu el mateix resultat a l'altre costat. Després d'això, cobreixi el peix amb una tapa adequada i fregiu-la d'aquesta manera durant uns altres 3 minuts. Només fregiu totes les pastanagues restants.
Com es fregeixen les pastanagues cruïnes sense ossos, en crema agra en una paella?
Ingredients:
- carpa (no gran) - 3-5 peces;
- cebes (grans) - 1 peça;
- crema amarga i gruixuda (25%) - 300-320 g;
- farina de blat - 120 g;
- petita sal - pessic;
- ous de pollastre - 2 peces;
- una barreja de pebrots a gust;
- oli de gira-sol - 60-70 ml.
Preparació
Karasikov es prepara per a una millor preparació adequada. Només aquí farem el peix en el peix amb un pendent cap a un costat, i després fer el mateix amb el pendent oposat. D'aquesta manera
En una paella ben escalfada, passem tallat finament els anells de ceba en oli de gira-sol. Ens vam difondre la carpa, preenvasada en farina barrejada amb una sal fina, i literalment durant 3,5 minuts, fregir-les a ambdós costats. Reduïm el foc al mínim, espolvorearem el peix amb una barreja de pebrots diferents i el farem assecat amb ous de pollastre amb crema agra. Cobrim la paella (no fins al final) amb una tapa i posa un saborós peix durant 18-20 minuts.