Oferim diversificar el menú diari amb un dels plats de la cuina ucraïnesa. Preparar el grec amb carn picada d'acord amb les nostres receptes no triga gaire, i el resultat sens dubte us agradarà amb un sabor interessant i ric.
Com es cuina la carn grega amb pollastre?
Ingredients:
- batuts de blat sarraí - 150 g;
- carn de terra de pollastre - 280 g;
- ceba - 75 g;
- all - 1 dent;
- ou - 1 peça;
- galetes de galetes - 150 g;
- oli vegetal - 150 ml;
- pebre mòlt negre;
- sal.
Preparació
Blat sarraí amb aigua en la quantitat de 300 mil·lilitres, sal i cuinar sota la tapa a foc moderat, sense interferir, fins a la suavitat de la farina, així com l'evaporació i absorció de tot el líquid.
Alleuem la ceba de la closca, tritureu els cubs petits i col·loqueu-hi una paella amb una petita quantitat d'oli vegetal per daurar, i després afegiu-ho al pollastre. Allí llençam l'all allinat i molt picat, conduïm l'ou, distribuïm el farinetes de blat sarraí, ens massem la massa amb sal, pebre negre i barrejarem. A continuació, perdre diversos picats, recollir-los i tirar-los de nou al bol, i procedir a la formació dels soldats grecs.
Agafem una mica d'embotit amb una mà, bolcarem la bola i donarem la forma desitjada al producte, posarem el pa ratllat i col·loquem sobre una paella preescalfada amb oli vegetal. Quan els grecs es douren a banda i banda i els preparem, els portem a un plat i els servim a la taula.
Grechaniki amb salsa picada al forn
Ingredients:
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- gra de blat sarraí - 200 g;
- ceba - 250 g;
- all - 1-2 dents;
- pastanagues de petita grandària: 1 peça;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 75 ml;
- salsa de tomàquet o pasta - 100 o 75 g;
- ougano sec: a gust;
- alfàbrega assecada al gust;
- espècies al gust;
- llorer;
- pèsols de pebrot;
- farina de blat;
- pebre mòlt;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
El primer que hem de fer és preparar la base dels grecs: nabius de blat sarraí. Per fer-ho, s'aboca una part de les barres de blat sarraí en dues parts de l'aigua, salades, cobertes els plats amb una tapa i es couen les farinetes a foc moderat fins que s'assequin i absorbeixen absolutament tot el líquid.
El filet de pollastre es converteix en carn picada de qualsevol manera convenient. Amb aquest propòsit, podeu utilitzar un amoladora, combinació o liquiditat de carn. Netegem i aprimem cebes petites, seleccioneu la meitat, passeruem en oli vegetal fins que estiguin suaus i afegiu-ho a carn picada. Allà, condueix els ous, llança sal i pebre negre mòlt, posa el blat de moro cuit i refrigerat i barreja. Vam derrotar un farciment, recollir-lo i tornar-lo a tirar al plat. Formem la forma grega de la forma desitjada, la farem en farina, la fem marró en una paella amb oli vegetal i un bonic color marró a banda i banda. Ho posem en una cassola o una cassola, apta per coure al forn.
Quan tots els grecs estiguin rostits, passem la ceba restant a la paella daurada a la paella, afegiu el préstec
Estem disposats a arreglar el grec en un plat i servir-lo a la taula, decorant-lo amb herbes fresques.