No saps què fer deliciós per a un dinar o un sopar familiar? Us oferim un producte increïblement senzill, però al mateix temps un plat abundant, les albergínies guisades i la forma de cuinar-les, us ho explicarem ara.
Una recepta per alberginia guisada amb verdures
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli vegetal - 50 ml;
- espècies.
Preparació
Albergínies rentades, assecades, tallades en cubs i posades en un recipient. Espolvoreu-les amb sal superficial i deixeu-ne els minuts per 25. En aquesta ocasió, processem el pebrot, es trituren les seves peces i, de la mateixa manera, amb la resta de les verdures, i es trituren les pastanagues en un gran ratllador. Tomàquets escaldats amb aigua bullint, retireu la pell acuradament i talleu la carn en cubs. Ara renteu les albergínies a fons, descarteu-les en un colador i deixeu-les escórrer. En una paella amb costats alts, escalfem l'oli, posem les albergínies i fregides durant 10 minuts a foc alt. A continuació, tira el pebre, redueix la flama i passa les verdures per un temps. A continuació, al mateix temps, llençar les cebes, les pastanagues i cuinar a foc lent. Al final, estem prenent tomàquets, condimentem amb espècies, barregem, aboquem una mica d'aigua, tapeu-la amb una tapa i estofat uns 20 minuts, fins que estiguin cuites. Servim el menjar calent amb qualsevol amanida .
Alberginia guisada amb patates
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- patates - 4 unitats;
- tomàquet - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 2 graons;
- herbes fresques - 1 manat;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 1 culleradeta;
- bombeta - 1 peça;
- sucre - pessic;
- una fulla de llorer: 2 unitats;
- espècies.
Preparació
Totes les verdures es renten, s'assequen i netegen. A continuació, les albergínies són picades, salines i deixades per suportar, i després es renta amb aigua. Bulb melenko shred, pastanagues fregades al rallador, pebre búlgar picat en grans palletes i patates tallades en cubs. Amb el tomàquet, pelar-les i moldre-les en rodanxes. L'all es passa a través de la premsa, i tallem els greens amb un ganivet. Ara, a la cacerola calenta passeruem arqueja, i després afegiu les verdures en la seqüència següent: patates, pastanagues, albergínies, pebre búlgar i tomàquets. Remoure tot i estofat a la tapa durant 3 minuts. En l'últim torn, es tiren verdures, all i fulles de llorer, s'agreguen sal al gust, s'afegeixen sucre i vinagre. Cobreixi els plats amb una tapa i envieu la cassola al forn precalentat durant 10 minuts. Servim les albergínies cuites com a plat principal o amb qualsevol guarnició a la vostra discreció.
Albergínies cuites amb verdures en multivariable
Ingredients:
- tomàquets - 2 peces;
- vedella - 700 g;
- albergínia - 3 peces;
- bombeta - 3 peces;
- all - 2 graons;
- pebre picant - al gust;
- cúrcuma - al gust;
- espècies;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
L'albergínia s'ha aclarit bé, es talla a rodanxes, es posa en un recipient, es cobreix amb sal i