Cap taula festiva pot prescindir d'una varietat d'aperitius. Ara li oferirem l'opció de cuinar ràpidament, un plat original i molt saborós: pernil farcit.
Pernil farcit de formatge i all
Ingredients:
- pernil - 400 g;
- pastissos de cua - 2 peces;
- all - 2 -3 daus;
- maionesa, herbes.
Preparació
Llesques fines tallar el pernil. Els pastissos de cua fregats es freguen a la graella, afegim l'all, la maionesa passa per la premsa i es barreja. A la vora d'una rodanxa de pernil, poseu-hi un formatge amb l'all i feu rodar el rotllo. Els posem en un plat, espolvoreu-los amb herbes picades i serviu-les a la taula.
Pernil farcit de formatge i ou
Ingredients:
- pernil - 300 g;
- formatge mòlt - 200 g;
- ous - 2 peces;
- all - 2 graons;
- maionesa, fulles d'enciam.
Preparació
El pernil es talla en rodanxes fines. Els ous bullen les gemmes dur, fresc i separat de les proteïnes. Per separat, els fem en un ratllador. També tres qualls de formatge ratllat i cuit , i tallar l'all. Combinem el formatge, la maionesa, la proteïna i l'all i es barregen bé. A la vora de cada tros de pernil, posem una culleradeta d'ompliment i rodeu els rotllos suaument. A continuació, les dues vores del rotllo es submergeixen primer a la maionesa, i després a rovells rallats. En un plat pla es dipositen fulles d'enciam, a la part superior - pernil farcit i serveixen a la taula.
Pernil farcit de formatge amb filet de pollastre
Ingredients:
- pernil - 400 g;
- formatge dur - 150 g;
- Filet de pollastre - 150 g;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Filet de pollastre tallat en cubs petits i fregir en oli vegetal fins que estigui cuit, sal i pebre a gust. Formatge tres en un gran ratllador, barrejat amb filet de pollastre. Embolicem el farcit en un pernil, tallarem els sobres amb escuradents i fregirem en oli vegetal fins que el formatge es fon.
Recepta de pernil farcida de formatge i cogombre
Ingredients:
- pernil tallat a rodanxes - 300 g;
- formatge dur - 150 g;
- pastanagues (mitjanes) - 2 peces;
- cogombres en vinagre (mitjà) - 3 unitats;
- porro;
- plomes de ceba verda;
- maionesa.
Preparació
Les pastanagues es tallen en lloses oblidades, es submergeixen en aigua bullint i es blancen durant uns 3 minuts, i després es tornen al colador. El formatge dur, part verda de porros i cogombres, també tallem les mateixes franges. Posem cebes amb aigua bullint. Cada rodanxa de pernil s'uneix amb maionesa, des d'a dalt es posa una rodanxa de formatge, pastanaga, porros i cogombres, es rollen els rotllos, que lligam amb les plomes de ceba verda.