El peix cuit al forn és un plat increïblement saborós i sucós que només es fon en la boca. Aquest plat es convertirà en una veritable decoració de la taula i s'adaptarà perfectament a qualsevol gust.
Peix vermell amb làmina al forn
Ingredients:
- espècies ;
- peix vermell (filets) - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- full de llorer
Preparació
Filet de peix rentat i tallat en petit, però fins i tot rodanxes. La forma de coure està coberta amb paper d'alimentació i distribuïm cebes, anells pelats i triturados. Afegiu unes quantes fulles de llorer i tregui la llimona, tallada en cercle. Cada rodanxa de peix es frega amb espècies i es distribueix en un motlle, abocant-se a la part superior amb suc de llimona. Després d'això, cobrem tot amb paper d'alumini. Detectem uns 30 minuts, establint la temperatura a 200 graus. Es serveix un plat preparat amb qualsevol salsa i plat lateral.
Peix amb verdures en paper al forn
Ingredients:
- lluç - 700 g;
- pastanagues - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- condiment a gust;
- espècies;
- herbes fresques - 1 manat.
Preparació
Agafem el peix de mar, tallem fines fines i esbandit. A continuació, ens secs, tallats al llarg i separats dels ossos. Els filets acabats es rinsen, es salen a gust i es freguen amb condiments. Cremem la bombeta arrodonida amb remolatxes i passarem uns minuts sobre l'oli escalfat. Les pastanagues es processen i es trituren i els tomàquets tallen llesques fines. Pebre dolç tallat a la meitat, treure les llavors i aixafar els cubs. A la part inferior del formulari, distribuïm un full de paper d'alumini, formem els costats, distribuïm el fons amb oli i distribuïm una capa de ceba. A continuació, distribueix els filets de peix, espolvoree amb el pebre búlgar i posa una capa de tomàquet. Afegiu lleugerament el plat, embolicar-lo fermament amb paper d'alumini i coure-ho durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Llest per a pescar amb verdures aspergudes amb herbes picades, posar-les a la planxa i servir-les sobre la taula.
Filet de peix amb làmina al forn
Ingredients:
- peix - 500 g;
- oli d'oliva ;
- all - 2 graons;
- llimona - 1 peça;
- coriandre - 1 culleradeta;
- espècies.
Per a la salsa:
- tomàquet - 1 pc.;
- alvocats - 1 peça;
- espècies;
- all - 2 graons.
Preparació
Processem el peix, separa'l dels ossos i tallem el filet en porcions. En un bol petit aboqui oli d'oliva, afegiu espècies, coriandre i espremeu a través de la premsa d'all. Rodanxes fines llimona de llimona. Peix podsalivaem, fregueu-lo amb la barreja preparada i l'escabetx a 20 minuts. A la làmina hi ha uns quants cercles de llimona, després trossos de peix i embolcalla la paperera. Coure durant 20 minuts i, mentrestant, prepareu la salsa. Per a això, netegem l'alvocat, retirem la pedra i espolvorem amb suc de llimona. Amb un tomàquet, retirem la pell i tallem la carn en trossos petits. Després tritureu tot en una liquadora, afegiu-hi l'all, espremut per la premsa i afegiu-ho al gust. Servim peix preparat amb qualsevol plat lateral, abocant-se a la part superior amb salsa original.
Peix farcit de paper al forn
Ingredients:
- verat - 1 pc.;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 1 peça;
- carbassó - 200 g;
- espècies;
- oli vegetal;
- vinagre de poma - 1 cullerada. cullera;
- llimona, nabiu, herbes fresques - per a la decoració.
Preparació
Totes les verdures es renten, netegen i es trituren amb unes palletes fines. Després, col·loqui-les sobre una paella, aboqui oli i fregiu-les lleugerament, condimentant-les a gust amb espècies. Processem el peix, traient les entranyes i després prenem el vinagre de poma, espolvorearem amb sal i treureem 30 minuts a la nevera. Després d'això, la distribuïm sobre paper d'alumini i ompliu-la amb un ompliment vegetal. A continuació, l'agafem amb un fil atapeït, emboliqui-ho amb paper d'alumini i cuide el peix al forn durant 25 minuts.