Salsa d'ostra

Els plats amb salsa d'ostres sempre es destaquen a la taula festiva. I el que passa és que la bella vista, el sabor picant i l'aroma seductor dels aperitius i calents no poden passar desapercebuts quan el sopar se sazonï amb salsa d'ostres.

Hi ha moltes receptes per cuinar salsa popular d'ostres, una majoria dels propietaris encara prefereixen comprar-la en forma confeccionada i per un preu molt modest.

És hora de conèixer l'ús de la salsa d'ostres. I el primer plat, que aprendrem a cuinar, serà la carn amb salsa d'ostres.

Carn de bou a la salsa d'ostres

Ingredients:

Preparació

La carn es descongela, es renta i s'asseca lleugerament. A continuació, talleu la carn amb plats prims. Ara esbandida el pebre búlgar, es neteja del nucli i es talla a mitges anelles. Una pastanaga de pastanaga trossejada. L'all pot ser mòlt a l'all. A continuació, engreixi la paella amb un oli vegetal i afegiu aigua, estofeu la carn durant 5 minuts, fins que la carn es posi blanc. Després d'un parell de minuts, afegiu les pastanagues, no us oblideu de remenar.

Després d'un minut, enviem el pebre búlgar per apagar-lo. Quan l'aigua s'evapori, afegiu una mica més d'oli vegetal, revuelva el contingut de la paella i fregui tots els ingredients fins a una escorça especiada. El plat preparat s'omple amb salsa de soja i ostra, i abans de servir, escampa amb fulles d'anet, julivert o enciam picades finament picades.

Si els plats principals per a un banquet estan llests durant molt de temps, la taula es pot variar amb una amanida amb salsa d'ostres i pot ser fred i calent.

Verdures en salsa d'ostres

Ingredients:

Preparació

El primer que tallem els espàrrecs finalitza, netegeu l'all i tallem lleugerament. A continuació, el bròquil, si cal descongelar, tallar les potes i tallar la col en trossos petits. Després procedim a tallar la col xinesa i els espàrrecs. El bròquil s'ha de bullir en aigua salada durant 3 minuts i després refredar-se amb aigua freda. L'all a rodanxes es fregui durant un minut en una paella engreixada. No oblideu remoure, després que l'all obtingui un color daurat picant, estén-lo al plateret i procediu a la tostació del blat de moro i l'espàrrec, si cal, aboqui aigua. A continuació, posem el bròquil i la col xinesa en una paella comuna, deixeu-ho coure. Cuinar fins que les verdures estiguin suaus, si és necessari, tapar-les amb una tapa. Abans de servir, distribuïm la massa vegetal resultant en un plat, sabem amb espècies favorites, all fregit, salsa d'ostres i atentament servim a la taula.

Ara sabeu preparar un plat i diluir-lo harmònicament amb salsa d'ostres, però per als nostres lectors de postres tenim una recepta més. I això és gambeta en salsa d'ostres.

Gambetes en salsa d'ostres

Ingredients:

Preparació

Esbandida l'arròs i bullir fins que estigui cuit. Mentre es produeixen els grañones, es talla l'all i es fregeix amb oli vegetal juntament amb el sèsam. Les gambetes tigres es netegen, es renta i es col·loquen en una paella comuna, condimentada amb sal i pebre a gust. A continuació, esbandida les espinacs, beveu les peces i afegiu-les a la gamba, quan estiguin preparades. Abans de servir, no oblideu el que és més important: afegiu-hi salsa d'ostres.