Què sorprendria els convidats per a les properes vacances? Aquesta pregunta és constantment plantejada per moltes amants. Us suggerim que prepareu un aperitiu original i saborós: les albergínies amb brynza al forn.
Rotllets d'alberginia amb formatge
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- nous - 50 g;
- brynza - 150 g;
- all - 1 dent;
- oli vegetal;
- sal a gust;
- crema agra - 30 ml.
Preparació
Per això, per preparar l'albergínia, cuita amb formatge, les verdures es renten bé i es netegen amb una tovallola. A continuació, tallar les cues blaves i tallar-les en rodanxes fines. Espolvoreu-les per assaborir la sal i marxar durant uns 30 minuts. A continuació, fregiu les peces a banda i banda en oli vegetal. Brynza es frega sobre un ratllador de meló i es barreja amb nous picades. Afegiu l'all mòlt i les herbes fresques. Lleugera temporada amb crema agra i barreja. Ara vagi a la preparació de rotllos: a la vora de cada llesca, posi una mica d'embotició i gir. Enviarem albergínies amb formatge i all a un forn preescalfat i cuinar durant uns 10 minuts.
Albergínies farcides de formatge
Ingredients:
- albergínia - 5 unitats.
Per al farcit:
- brynza - 200 g;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- tomàquets secs - 2 unitats;
- all - 2 graons;
- sal, pebre al gust;
- Basilio - per a la decoració.
Preparació
Abans de començar la cuina, encenem el forn i deixem-lo escalfar-lo. Albergínia meva, tallada en 2 meitats, talla la carn cruciforme. Lubriqueu-les amb oli d'oliva i poseu-ho durant 20-30 minuts al forn. En aquest moment estem preparant el farciment. Brynza es talla en trossos petits i es barreja amb tomàquets secs picats , pebre negre i farigola. Esprémer l'all i barrejar. Agafem l'albergínia del forn, lleugerament fresca i extreu una part de la polpa amb una cullera. Ompliu els vaixells amb farcits i coure uns altres 10-15 minuts. Decorem albergínies farcides amb formatge i tomàquet amb fulles d'alfàbrega i servim a la taula.