Multivar ha estat el principal convidat en la majoria de les cuines. Gràcies a aquest dispositiu sense problemes, podeu cuinar gairebé tot, des de sopa a pastís i de melmelada a guisat de carn. En aquest últim cas, cal assenyalar que, en aquest cas, el multivar és un dispositiu gairebé indispensable, ja que permet una carn vermella i blanca apagada i llisa en salses, fent-la tendra i decadent en fibres.
Goulash amb crema agra de pollastre en multivari
Ingredients:
- filet de pollastre - 950 g;
- pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
- dents d'all - 6 unitats;
- farina - 25 g;
- ceba - 75 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- Salsa Worcestersky - 30 ml;
- ceba - 75 g;
- cognac - 30 ml;
- salsa de tomàquet - 45 ml;
- Mostaza de Dijon - 30 ml;
- mantega - 25 g;
- puré de tomàquet - 240 ml;
- crema agra - 310 ml.
Preparació
Abans de cuinar el goulash de pollastre en un multivari, el pollastre net de la pell i de manera arbitrària, però gran, tallada. Condimentar la carn amb sal marina, afegir l'all i el pebre vermell a la pasta, i escampar-les amb farina.
Al recipient del dispositiu a la "Baking", preescalfeu els dos olis i utilitzeu-lo per vestir la ceba. Afegiu el pollastre a la ceba, asseu-lo amb un colorido i comença a afegir wooster, cognac, ketchup, mostassa i tomàquet amb crema agra. Canvieu el dispositiu al mode "Quenching" i cuini el goulash durant altres 25 minuts.
Goulash amb filet de pollastre i salsa en un multivari
Ingredients:
- filet de pollastre bullit - 690 g;
- aigua 240 ml;
- salsa de tomàquet - 320 ml;
- mongetes enllaunades - 270 g;
- tomàquets amb suc propi - 420 g;
- blat de moro congelat - 180 g;
- ceba - 120 g;
- pessic de comí;
- suc d'1 calç.
Preparació
Desmunteu la carn de pollastre bullida a les fibres. Ceba tallada a mitges anelles. Preescalfeu el recipient del multivari en mode "Quenching" i barregeu el pollastre amb fesols i verdures. Els continguts del dispositiu s'omplen amb una barreja de tomàquets amb salsa i aigua, afegiu una mica més de sal marina i comí mòlta. El goulash elaborat a partir de pollastre es cuita en un multivari durant prop d'una hora i mitja. Abans de servir, el plat està esquitxat amb suc de llima.
Goulash elaborat amb pollastre en multivarquet - recepta
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 1,2 kg;
- tomàquets - 620 g;
- pasta d'all i gingebre - 1 cullerada. cullera;
- canyella;
- la fulla de llorer;
- claus - 4 unitats;
- cardamom - 2 peces;
- ketchup - 35 ml;
- sucre granulat - 15 g;
- Xile mòlt, fenc - 1/2 cullerada;
- oli vegetal - 35 ml.
Preparació
Escalfeu les cuixes de pollastre, afegiu-hi els ingredients restants de la llista, activeu el mode "Quenching" i cuideu l'estofat durant una hora i mitja.