Moltes com les amanides cruixents fresques, és un magatzem de vitamines. Els seus verds deliciosos i dietètics contenen totes les substàncies útils necessàries per a l'home. A més, tots són baixos en calories. Hi ha moltes varietats d'amanides de fulles, que es divideixen convencionalment en cap i fulla. Les amanides de fulla són arbustos fets amb fulles recollides en una roseta. Les fulles d'amanides de col es formen un cap (dens o més friable).
Parlem d'una de les amanides de col més populars: un iceberg, i apreneu a plantar-la i cultivar-la. Patria d'aquest tipus d'amanida és Amèrica. Externament, una amanida d'iceberg és com una col de col: caps arrodonits poden arribar a un pes d'1 kg. Les seves fulles són verdes, suculents i cruixents, amb vores dents fines. Cal emmagatzemar l'amanida d'iceberg embolicant-la amb un drap humit i col·locant-la en una bossa. D'aquesta manera, es pot emmagatzemar a la nevera durant 3 setmanes.
L'amanida d'iceberg té un sabor agradable i lleugerament dolç. Per tant, es combina amb èxit amb qualsevol plats i salses. Com a regla general, cada cultivador de verdures pot cultivar una amanida d'iceberg a la seva casa de camp.
Plantar i cuidar l'amanida d'iceberg
Si voleu tenir una amanida verda a la taula durant tot l'any, a la primavera i l'estiu, les llavors es sembren amb un interval d'una setmana i, a la tardor, en dues setmanes. Per cultivar una lechuga d'iceberg, heu de triar només un lloc assolellat, i el sòl ha de ser sorrenc, lluminós, que conté una gran quantitat d'humus. L'amanida iceberg no tolera una sequera, i s'ha de regar regularment. I si no hi ha tal possibilitat, és millor no plantar-la a terra lleugera i seca.
L'amanida de formatge iceberg pot produir-se mitjançant plàntules (cultius de primavera i estiu) o llavors per a l'hivern. En qualsevol cas, abans de plantar, les llavors s'han de remullar perquè semblin les plàntules anteriors. Per aconseguir les plantes de planter, les llavors de l'enciam iceberg s'han de sembrar en tests de turba, que es col·loquen en una habitació fresca, on la temperatura de l'aire no supera els 18 ° С. Allà es mantenen durant dos dies, després de la qual cosa els posa en una habitació més càlida amb una temperatura de fins a 25 º C. Aquí les plantules haurien de suportar fins que tinguin 4-5 fulles reals.
Abans de plantar plantules en un lloc permanent, ha de ser endurit durant 3 o 4 dies, prenent les olles a l'aire fresc. 2 setmanes després de la sembra, les plantes de lechuga d'iceberg es poden plantar en files en un llit. La distància entre les files hauria de ser aproximadament 40 cm, i la distància entre les plantes en les files és de fins a 30 cm.
Si voleu plantar llavors d'amanida durant l'hivern, s'ha de tenir cura de preparar el sòl. Per fer-ho, necessiteu 1 quadrat. m de terra per fer aproximadament 1 kg de cendra de fusta, una galleda de compost i 3 cullerades de fertilitzants minerals complexos. Després d'això, ja podeu sembrar les llavors al terra, augmentant el seu consum aproximadament a la meitat, ja que després d'hivernar no totes les plantes germinaran. Ara cal amagar els llits de sembra amb les fulles caigudes.
Podeu plantar una amanida d'iceberg amb llavors i a la primavera. Una vegada que el terra es fon una mica, sembrem les llavors a una profunditat d'aproximadament 1 cm. L'amanida d'iceberg és una planta resistent al fred, els seus brots poden suportar una temperatura de -6 ° C i, a una temperatura de + 5 ° C, les llavors comencen a germinar. En aquest moment, han de ser coberts amb film o agrofibre per garantir la humitat del sòl necessària. Periòdicament necessites
Després de pujar la temperatura a 17 ° C sota la pel·lícula, es pot eliminar el recobriment. I ho fan millor al vespre, ja que durant el dia un sol brillant pot provocar una cremada en plantes joves.
La cura de l'amanida d'iceberg és deixar anar el sòl, el reg regular i l'eliminació obligatòria de les males herbes. Un cop s'han començat a formar els cabells s'haurien de reduir els rius per evitar l'aparició de podridura.
Recol·lectar la collita d'amanida d'iceberg és millor al matí, llavors seguirà sent cruixent i sucós. La col tallada s'ha d'emmagatzemar en fred.