Costelles albaneses

Si t'agraden les costelles picades, utilitza la recepta per a costelles albanès. El plat de carn acabat resulta increïblement tendre, ja que es basa en un filet de pollastre. Juicy afegirà maionesa i, sovint, s'utilitza un grapat, midó o ou.

Talletes de pollastre albanès a partir de pollastre amb midó

La composició d'aquestes costelles difereix poc de la variació habitual, però l'ús de pollastre picat en lloc de retorçat fa que la textura del plat preparat sigui més diversa. Després d'haver provat aquesta recepta, podeu canviar el plat en el futur al vostre gust.

Ingredients:

Preparació

Abans de cuinar el chulet albanès, el pollastre. Netegeu el filet de pollastre de les pel·lícules i el greix, i després talleu-ho finament. Retallar la ceba i barrejar-la amb la carn picada. Afegiu tots els altres ingredients de la llista i no us oblideu dels condiments. A més de la sal estàndard amb pebre, es pot utilitzar un condiment universal per a pollastre o una barreja d'herbes seques perfumades.

Aboqui el farcit en una paella amb una petita porció de l'oli escalfat. Fregiu fins que estigui daurat i serviu immediatament.

Costelles de porc albanès

Tot i que la base de la recepta clàssica és el pollastre, és possible variar el sabor del plat preparat amb carn de porc picada. A causa del contingut en greixos de la carn de carn de porc, la necessitat d'afegir la maionesa desapareix per si mateixa: les mongetes ja són sucoses.

Ingredients:

Preparació

La tecnologia difereix poc de la descrita anteriorment. Inicialment, la carn es renta, després d'això s'extreu l'excés de greix i les venes. El tall picat es redueix finament i es barreja amb ceba tallada i all picat. Sdorita forquem verdures picades i espècies, bata un parell d'ous i posi el midó. Després d'una barreja acurada, fregiu les costelles en oli preescalfat.

Pollastre de pollastre a l'estil albanès - recepta

Ingredients:

Preparació

Tallar la carn de pollastre preparada i barrejar-la amb un parell d'ous i farina. Condimenta la barreja i afegiu-la amb la maionesa i les herbes seques. Preparar la carn mòlt immediatament.