L'ambient adequat en la celebració de l'Any Nou es crea no només per la bella decoració, mandarines i aromes d'avet, sinó també per menjar. Els aperitius per a l'Any Nou es poden anomenar de manera segura en qualsevol banquet o còctel. Comença un àpat, una selecció deliciosa, elegant i poc còmoda d'aquestes receptes.
Entrants freds per a l'any nou
Els aperitius per a l'Any Nou no han de satisfer completament la fam del consumidor abans dels plats principals, per tant, és millor donar preferència a les opcions lleugeres que ajuden a aprofitar l'apetit, com ara els aperitius d'Any Nou amb cogombre, peix vermell i formatge de formatge crema.
Ingredients:
- grapat de pinyons;
- suc de llimona - 25 ml;
- verdures d'anet - 1 cullerada. cullera;
- formatge crema - 115 g;
- cogombres grans - 2 peces;
- salmó fumat - 175 g.
Preparació
- Dividiu el cogombre en llargues plaquetes longitudinals.
- Lloqueu el formatge juntament amb llimona i anet. Difondre la barreja sobre tota la superfície del cogombre, espolvorear amb les nous i posar les rodanxes de peix vermell.
- Rodar el cogombre en un rotlle i tallar-lo amb un escuradents.
Entrepans de pa de pita per a l'any nou
Els aperitius simples per a l'Any Nou poden ser una mica més satisfactoris. Preparar rotlles vegetals saludables amb alvocat i verdures fresques. Podeu mantenir la recepta completament vegetariana, o alternar una barreja de pernil o un peix lleugerament salat.
Ingredients:
- lavash - 4 fulles;
- hummus - 170 g;
- un cogombre gran - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- Enciam d'enciam;
- ceba dolça - 35 g;
- tàperes - 2 cullerades. culleres;
- alvocat - 2 unitats.
Preparació
- Escopir la polpa d'alvocat i barrejar-la amb hummus.
- Lubriqueu el pa de pita amb la massa acabada i distribueixi trossos de verdures i tàperes.
- Roda el rotllo de manera suau i divideix-lo en petites porcions per a una o dues mossegades.
Snack "boles d'any nou"
Començant un dinar amb vi o xampany, assegureu-vos que hàgiu recollit els aperitius adequats. Una opció guanyadora sempre serà formatge, i la forma original de servir és petita bola a la closca de la nou. Per a la comoditat de menjar, les boles es poden fixar en broquetes o escuradents cruixents.
Ingredients:
- formatge crema - 165 g;
- formatge blau amb floridura - 85 g;
- un grapat de nabius secs;
- pacanas - 1 ítem;
- pals-llasts - 30 unitats.
Preparació
- Batre els tres primers ingredients junts.
- Tires fines picades.
- Enrotlleu les porcions de la barreja a les boles de la mida desitjada i feu rodar a les femelles. Pastar als palets-lligadures abans de servir.
- Els aperitius originals per a l'Any Nou es poden variar canviant el tipus de formatge i espolvorant-ho tot amb espècies, herbes o espècies.
Snack d'any nou amb arengada salada
Els aperitius d'Any Nou per a alcohol sòlid tradicionalment inclouen peix salat o picant, com ara l'arengada. En comptes de servir el peix amb una rodanxa de Borodino fregit, feu una mousse interessant en una base poc freqüent.
Ingredients:
Per la base:
- mantega - 55 g;
- pa de sègol - 230 g.
Per omplir:
- fulls de gelatina - 2 peces;
- arengada fumada - 460 g;
- ceba - 65 g;
- una petita closca de llimona;
- verdures picades - ¼ de st;
- crema agra - 630 g;
- formatge crema - 135 g.
Preparació
- Pa sec, aixafar i barrejar amb mantega fosa.
- Premeu el pa torrat a la part inferior dels motlles de muffins.
- Emboliqui els llençols de gelatina i els dissoleix en mig got d'aigua calenta.
- Tritureu l'arengada, combineu amb herbes, ralladura, ceba, crema agra i formatge crema. Afegiu la solució de gelatina i aboqueu-la tot per sobre de la base d'elaboració.
- Es serveixen refrigeris interessants a la vigília de Cap d'Any després del complet enduriment de la gelatina.
Eco-snack d'any nou
Els millors aperitius per a l'Any Nou són aquells que no només satisfan la fam, sinó que també creen un estat d'ànim. Fer un menú temàtic ajudarà a aquests "arbres de Nadal" elaborats amb truita verda amb espinacs. Si no es troba aquest últim, utilitzeu les pancakes habituals, també es preparen amb suc de espinacs.
Ingredients:
- formatge curat - 165 g;
- pebrots al forn - 115 g;
- olives - 15 peces;
- fulles d'alfàbrega - 8 unitats;
- Parmesà ratllat - 45 g;
- truita verda - 4 unitats.
Preparació
- Picar les verdures finament. Barrejar-los amb verdures d'alfàbrega i formatge parmesà ratllat. Afegiu el formatge de quallada.
- Distribueixi la massa de formatge sobre les truites, doblegueu-les, formant un triangle i tallat. Cadascuna de les peces trosseja el palmerar amb oliva.
- Aquests aperitius lleugers per a l'Any Nou es serveixen, pre-refrigerats.
Aperitius calents per a l'any nou
Els aperitius ràpids per a l'Any Nou poden ser tan luxosos com aquest formatge brie cuit en una pasta fullada amb melmelada de gerds. Si adoreu formatges amb un lleuger sabor de motlle noble, proveu d'implementar la següent recepta.
Ingredients:
- mini-brie - 5 peces;
- full de pasta de full;
- nous - 75 g;
- Melmelada de gerds - culleres de 5 hores;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Descongelar la pasta de full, dividir-la en 5 peces iguals i posar sobre el cap del brie sobre.
- Esparza una capa de melmelada i unes poques nous.
- Doble les vores de la massa junts, embolicant completament el formatge. Lubriqueu la superfície amb l'ou.
- Els aperitius saborosos de l'Any Nou es couen a 200 graus durant 12-14 minuts.
Un aperitiu ràpid per a l'Any Nou
Deliciosos aperitius per a l'Any Nou: difícilment el terme descrigui amb precisió aquest plat. Es tracta d'un aliment texans senzill i veritablement provat que satisfarà l'apetit de qualsevol fan de l'agut. Aquests pebrots farcits es poden servir sols o als vostres plats de carn favorits.
Ingredients:
- jalapeno - 8 peces;
- ceba - 65 g;
- formatge crema - 155 g;
- bacó - 16 llesques.
Preparació
- Després de fregir cebes picades finament, combineu amb formatge crema.
- Tallar els embussos de jalapeño a partir de llavors, omplir amb massa de formatge i embolicar amb tires de cansalada.
- Torneu a fer un aperitiu per a l'any nou a 180 graus i 40 minuts.
Snack d'Any Nou "Bolets"
Les tapes de bolets farcides són l'aperitiu més accessible i senzill que podeu cuinar. Amb tota la simplicitat externa, aquests bolets són molt variables i es poden cuinar en dotzenes de maneres diferents, oferint no només saborosos, però bonics aperitius per a l'Any Nou.
Ingredients:
- mongetes - 440 g;
- formatge dur - 45 g;
- cansalada - 3 llesques;
- crema agra - 115 g;
- un grapat de cebes verdes;
- grapat de molles de pa;
- Mantega - 15 ml.
Preparació
- Separant les cames de bolets, fregiu-les juntament amb cansalada.
- Combineu el rostit amb formatge, crema agra i verdures, i després estén els gorres de bolets.
- Espolvoree amb pa ratllat, aboqueu tota la mantega i coure a 230 graus durant 10-15 minuts.
Carn Snacks d'Any Nou
Entrants inusuals a Cap d'Any: boles de carn fregides en cansalada amb salsa barbacoa. És difícil imaginar les mandonguilles com a aperitius per a la vigília de Cap d'Any, però al servei de pinxos, en una empresa de salsa preferida, compleixen perfectament el paper d'un exquisit entusiasme.
Ingredients:
- carn picada - 630 g;
- Ceba seca, all - 1 culleradeta cadascuna;
- julivert verd - 2 cullerades. culleres;
- una ampolla de salsa barbacoa;
- cansalada - tires de 9-10.
Preparació
- Condimentar la carn picada amb sal, verdures i espècies seques. Rodar les boles de carn.
- Embolcalla cadascuna de les boles amb una rodanxa fina de cansalada, trosseja el broujo i cobreixi la salsa barbacoa.
- Hornee a 190 graus durant 20-25 minuts.
Snack d'Any Nou "Bosses de Santa Claus"
Els aperitius de vacances per a l'Any Nou sovint reben molts noms temàtics diferents, per la qual cosa hi ha confusió en les receptes. Per tant, aquestes "bosses de Santa Claus" - una variació de l'appletzer en una base de paella, que a la gent també es diu "bosses de diners" o "bosses de felicitat".
Ingredients:
- oli vegetal per a la fregir;
- porc picat - 240 g;
- tiges d'api - 2 unitats;
- all - 2 dents;
- ceba verda - 3 plomes;
- salsa de soja - 15 ml;
- sucre - 15 g;
- llavors de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- Embolcall embolcall - 30 unitats.
Preparació
- Tot menys la mantega i la massa s'uneixen i s'uneixen.
- Cullea les porcions de l'ompliment al centre de cadascuna de les peces de massa. Les vores es lliguen entre si i estrenyen bé. Lligui una ceba verda amb una ploma.
- Fregiu les "bosses" fregides fins que estiguin daurades.