Si necessiteu organitzar una taula de bufet o només voleu diversificar la taula festiva amb mini-aperitius freds, les recomanacions i receptes que s'ofereixen a continuació us ajudaran a fer front a la tasca.
Una opció meravellosa i guanyadora, com sempre, és un aperitiu fred per a una taula de bufet en broquetes. Aquí hi ha on enganyar la imaginació i la fantasia. Composició de diferents productes, recollint-los en un canapè i enrotllant-los en un pinxo, cada vegada que obtenim un nou sabor. El resultat desitjat ideal sovint s'obté espontàniament, sembla que, a partir de productes incompatibles. Així, el fruit de la imaginació d'algú va crear un canapé popular de formatge i raïm, d'arengada i kiwi, a més d'alvocat i gambeta.
Pràcticament per qualsevol canapè, es pot utilitzar com a ornament, a més de característiques addicionals de sabor d'olives o olives sense llavors, fulles de verdures fresques, llesques de formatge i verdures. A continuació, connectem la fantasia i creem una taula de bufet amb obres mestres en funció del que tens dels productes en estoc.
Si hi ha el desig de diversificar la taula amb festes de bufet més originals, és possible, per exemple, servir una amanida apta per al gust en lots en tartaletes o xips, de manera que no s'evapori la humitat de l'amanida i deixeu les fulles d'enciam al fons.
Especialment espectacular complementar el bufet de taula de pastisseria. A continuació es mostrarà la variant d'aquest aperitiu.
Pastisseria amb arenque
Ingredients:
- massa escamosa ;
- filets d'arengada;
- formatge curat;
- crema agra;
- ous;
- verdures verdes d'anet;
- una barreja de pebre mòlt.
Preparació
Des de la pasta de full tallar rectangles, quadrats, diamants o asteriscs - qualsevol producte de la forma desitjada. El més important és que són de mida petita (d'entre tres i cinc centímetres). Si ho desitja, en la prova, podeu fer una ranura per omplir posteriorment, o posar la massa en els motlles de pastís i coure pastissos. Col·loquem les xifres sobre una làmina de coure oliada, greix amb ou batut
Com a opció d'ompliment, es poden utilitzar filets d'arengada i una espècie de crema de peix. Per a la seva preparació, retalla el peix i les seves parts desiguals amb una liquadora amb una petita quantitat de formatge cottage i crema agra, afegiu les gemmes al gust. També podeu afegir una mica de verdor triturado. Posem una mica de la massa rebuda en pastissos preparats i posem una part d'arengada al damunt.
Podeu utilitzar filets de salmó en lloc d'arengada i, en lloc de crema, suau cua o formatge elaborat.
A la següent recepta, us explicarem com preparar un àpat senzill, però molt saborós, d'olives.
Snack a la taula de bufet d'olives
Ingredients:
- olives verdes farcides - 300 g;
- formatge dur - 250-300 g;
- maionesa - 25 g;
- nous - 50-60 g.
Preparació
El formatge dur es trosseja a través d'un ratllador fi, s'agrega la maionesa i es barreja. Hauria de ser una mica massa viscosa, però encara formosa. A partir d'això, rodem boles, en cadascuna de les quals col·loquem dins d'una oliva verda amb farciment. És millor prendre olives farcides de gambes, crancs o tonyina.
Retirem les boles en les nous picades, punxem les broquetes i les posem al plat.
Un altre berenar fred per a una taula de bufet atraurà als amants dels palets de cranc.
Cocktail mini-snack de palets de cranc
Ingredients:
- varetes de cranc - 220 g;
- formatge dur - 120 g;
- ous - 3 peces;
- all - 1 dent;
- maionesa - al gust;
- verdures fresques.
Preparació
Posem els ous per bullir i, després de deu minuts d'ebullició, els submergim durant un minut en aigua gelada i, a continuació, es neteja i es frega en un ratllador fi.
Mentre es cuinen els ous, passem per un formatge dur ratllador fi i el clau d'all pelat. Els palets de cranc es netegen i també es freguen a través d'un ratllador en una multa
La barreja barrejada s'omple amb maionesa, es barreja a fons i es formen boles a partir de la mateixa, que es couen a la molla de cranc esquerre.
Posem les boles en un plat, decorem amb branques de verdures fresques i podem servir.
És molt fàcil preparar aperitius per a una taula de bufet. Una mica de temps lliure, una mica d'imaginació i una mica de paciència, i per descomptat hi ha més delícies diferents, i la taula de bufet estarà a la part superior.