Els rotllos de porc amb albergínies són un plat excel·lent que es pot servir fàcilment fins i tot en una taula festiva. Estan preparats amb molta facilitat, però resulten bastant originals i saboroses.
Recepta per a rotllos de porc amb albergínies - farcit de bolets
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- albergínia - 400 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- champignons - 250 g;
- all - 3 graons;
- verds a voluntat;
- sal a gust;
- oli vegetal.
Preparació
Les albergínies són bones per a les meves, bullir en una cassola amb aigua salada, escalfar-les, separar-les i tallar-les en plats prims. El pebre búlgar i l'all estan pelats i juntament amb el julivert picat finament. Els xampinyons són meus, s'assequen i es trituren. La carn de porc i el greix es tallen en grans capes amb un gruix de prop de 2 cm, les estem distribuïdes sobre paper d'alumini, trossejades amb oli vegetal i molt sembrat amb julivert picat. A continuació, col·loquem rodanxes d'albergínia, all picat, pebre búlgar i bolets en carn. Gireu suaument la carn de porc a rotllos estancs, cadascun embolicat amb paper d'alumini i enviat a coure al forn durant 1 hora, establint la temperatura de 180 graus.
Una recepta senzilla per als rotllos de porc amb albergínies
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 800 g;
- albergínia - 2 peces;
- maionesa;
- sal, pebre;
- formatge - 100 g;
- all i verdures a gust.
Preparació
Ara digueu com cuinar els rotllos de porc amb albergínia. Així doncs, el carbonat de porc, tallat en plats i amb un martell fi. Després d'això, la sal i el pebre la carn a gust. Albergínies, pelar la pell i tallar-les en rodanxes fines. Afegiu lleugerament sal a cada peça i fregiu-la a la paella amb oli a banda i banda. Posem l'albergínia en un tros de carn picada, greixem amb una salsa preparada a partir de maionesa, all i formatge ratllat, espolvoreu-la amb herbes picades i rodeu-les en rotllos estrets.
A continuació, fregiu-les en oli vegetal i poseu-les en una safata de cocció. Lubriqueu la part superior amb la salsa restant i escampeu amb formatge. Cuini el plat al forn fins que estigui completament preparat durant 20-30 minuts. El guarnició es serveix amb el que el teu cor desitja.
Rotllets de porc amb albergínies i tomàquets
Ingredients:
- medallons de carn de porc - 6 peces;
- albergínia - 1 peça;
- tomàquet - 4 peces;
- all - 1 dent;
- maionesa - al gust;
- sal i pebre.
Preparació
Per preparar aquest plat, la meva alberginia, tallar al voltant de 6 parts i afegir lleugerament sal. Rodanxes de tomàquet a rodanxes, all en trossos petits. Medallons que rebutgem correctament, sal, pebre, greix amb maionesa. D'una banda hi ha una rodanxa d'albergínia, una rodanxa de tomàquet i una mica d'all. Ens enrotllem fermament amb un rotllo i col·loquem-les en forma greixada. Des d'a dalt, es greixen cadascun amb maionesa i es dispersen els restes de tomàquet entre rotllos. Cuini el plat en un forn preescalfat a una temperatura de 180 graus durant uns 40 minuts. Servim arròs o patates.
Recepta per a rotllos de porc amb albergínia i salsa
Ingredients:
- ou - 2 peces;
- molles de pa;
- carn de porc - 500 g.
Per al farcit:
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- champignons - 250 g;
- albergínia - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- pernil - 100 g.
Per a la salsa:
- farina - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- llet - 0,5 cullerades.
Preparació
Per tant, primer anem a preparar l'ompliment. Per això, les cebes i les albergínies es tallen finament i es fregeixen amb mantega fosa fins que es transparent. A continuació, afegiu bolets finos picats, sal, pebre i cuini uns altres 5 minuts i, a continuació, esteneu el pernil ratllat. Ara vagi a la preparació de la salsa: en mantega, fregiu la farina, aboqui la llet, posi la sal i
Gaudiu dels aperitius de les receptes, després intenta fer les albergínies amb la maionesa i l'all , resultarà senzill i deliciós.